Chancerne går du lige forbi rabarber - selleriets pink-lookalike - i købmanden, undre sig over hvad det egentlig er. Denne rødstengte grøntsag er kendt for sin smag af tærte, så du finder det ofte sammen med søde frugter, såsom jordbær og blåbær, i tærter, cobblers og kager - og i denne lækre smuldreopskrift.
Den misforståede grøntsag er lav i kalorier og høj i vitaminerne C og K, calcium, kalium og fiber. Bare sørg for at grøfte Rabarber's grønne blade - de indeholder giftstoffer, der er skadelige for kroppen og bør fjernes under forberedelsen.
Bærene i denne opskrift er fyldt med antioxidanter, såvel som fiber og C-vitamin, som hjælper huden med at lyse, helbreder pletter og beskytter mod rynker og solstråler. Havre i skålen hjælper dig med at spise hele desserten i et møde. Det skyldes, at havre har vist sig at øge appetitkontroll hormoner og indeholder fiber, som holder din mave fuld og glad og fremmer regelmæssighed. Havre er også fulde af mineraler, herunder magnesium, selen, mangan og zink.
For at spare tid kan du samle alle ingredienserne dagen før og bage dagen for. Vil du lave denne opskrift glutenfri? Bare erstat glutenfri mel til fuld hvede mel.
Blåbær, Rabarber, Jordbær og Havregryn Crumble Opskrift
Gør 12 portioner - serveringsstørrelse: 1 stk
Ingredienser :
1 spsk chia frø
1 appelsin, zest og juice
4 kopper blåbær, skyllet
1 ½ kop rabarber, skyllet, halveret i længderetningen, tyndt skåret
1 kop jordbær, skyllet og kvartet
1 spsk agave nektar
¼ kop rapsolie
3 ounces usødet mandelmælk
1 spsk, 2 teskefulde agave nektar
2 kopper hurtig havre
¼ kop fuld hvede mel
1 tsk bagepulver
1 tsk bagepulver
¾ tsk salt
Kørselsvejledning:
I en stor blandeskål kombineres og blandes godt chia frø, zest, appelsinjuice, bær, rabarber og 1 spiseske agave nektar. Hæld blandingen i en glas 9 "x13" bageplade. I samme skål kombinere og visp sammen rapsolie, mandelmælk og 2 spsk agave nektar. I en stor blandeskål kombineres de resterende fem tørre ingredienser og pisker sammen for at blande grundigt. Tilsæt den kombinerede våde blanding til den tørre og bland godt for at gøre crumb topping. Drys oven på frugtblandingen. Bages i en forvarmet 350 graders ovn i 25 minutter, dækkes og bages 10 minutter mere. Fjern, lad indstillet i 15 minutter, og server.
Elizabeth DeJulius, ernæringsassistent på Cleveland Clinic Wellness Institute, har bidraget til denne artikel.
