Om vinteren ser vi ofte frem til en varm morgenmad, der ikke kommer fra en kasse. Sikker på, stålskåret havregryn og pandekager er gode, men nogle forskellige - og en sund mulighed for at starte - er også rart. Jeg taler vafler toppet med crunchy ristede nødder og en hot berry sauce. Denne mejerifri, veganske morgenopskrift med chia frø og bær har en god chance for at blive din go-to favorit. Lad os gå igennem nogle af ingredienserne først:

Chia frø er fulde af omega-3 fedtsyrer, antioxidanter, fiber, protein, calcium, magnesium og jern, der fremmer både kardiovaskulær og fordøjelsessygdom. Forskning viser, at de også kan reducere risikoen for hjertesygdomme.



Jordbær og blåbær er to af de mest populære og bredt tilgængelige bær. Jordbær indeholder en god mængde C-vitamin, som kan hjælpe med at helbrede pletter og beskytte mod rynker og solstråler. De indeholder også et højt niveau af antioxidanter, som de fleste bær. Antioxidanter kan føre til øget energi, blødere hud, bedre hukommelse og bedre fordøjelse. Dyreforskning viser, at jordbær kan mindske nyrerne og hjernekomplikationerne fra type 1 diabetes. Jordbær kan fremme beskyttelse mod hjerneskade og endda nogle kræftformer. Blåbær er højt kalium, har calcium, C-vitamin og gode mængder caroten, som også er skintastiske næringsstoffer.



Almond mælk er ikke kun en god mejeri erstatning for lactose intolerant, men det er også lavt kalorieindhold. Den er fuld af flavonoider, som kan forbedre hjertesundheden, herunder sænkning af kolesterol. Mandler indeholder også E-vitamin, som hjælper med at forbedre hudens fugt og nedsætter hudens aldringsproces. E-vitamin kan også øge iltoptagelsen i kroppens væv og forbedre blodcirkulationen, hvilket kan medføre hårvækst.

Så giv din søndag morgen pandekage opskrift en pause og prøv denne uber-sunde vaffelopskrift i stedet:

Veganske Ikke-Dairy Hele Hvede Waffles med Chia Berry Sauce Opskrift

Chia Berry Sauce:
Gør 3 kopper eller 6 halv kop portioner

Ingredienser:

  • 2 kopper friske jordbær, vasket og skåret
  • 1 kop friske blåbær, vasket
  • 2 kopper appelsinsaft
  • 2 spsk chia frø

Kørselsvejledning:
I sauce pot kombineres alle ingredienser, bringes til en let koge, så skru ned varmen og lad dem simre i 10 minutter. Sluk for varme, dække og reservere.



Vafler:
Gør fem 6-tommers vaffel portioner

Ingredienser:

  • 1 ½ kopper usødet mandelmælk
  • 1 spsk chia frø
  • 1 1/3 kop 100% fuld hvede konditor
  • 2 ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 1 spsk kanel, jorden
  • 1 banan, 9 tommer, moden
  • 1 spsk vanille
  • ¾ kop ristede valnødder, hakket
  • 1/3 kop vand (til tynd smet, hvis det er nødvendigt)
  • Canola olie madlavning spray, efter behov

Kørselsvejledning:
I skål kombineres 1 kop usødet mandelmælk med 1 spsk chia frø, rør godt for at blande, og sæt til side for at give chia frø til at svulme. I stor skål kombineres konditorivarme, bagepulver, salt og kanel, blandes godt sammen med wire whisk og afsættes. I middels størrelse skål, skrællet banan og groft mos Derefter tilsættes vanilje og mos til løs og godt blandet. Tilsæt reserveret 1½ kopper usødet mandelmælk med chia frø og bland godt. Tilsæt og fold i bananblanding for at tørre ingredienser i stor skål, omrør, indtil det er godt blandet uden klumper af mel. Tilsæt ristede valnødder og fold ind med en spatel, indtil den er godt blandet. Hvis smeten virker for tyk, tilsættes vand i små mængder for at løsne smør til en mildt løs konsistens. Spray forvarmet vaffeljern med canolaolie madlavning spray, tilsæt ½ kop smør til 6-tommers vaffeljern, luk top og kog vaffel indtil gylden brun, cirka 3 ½ minutter. Serveres med bæresaus. For glutenfri vafler, erstat glutenfri mel eller bageblanding i stedet for fuld hvede konditor.

Disse vafler fryser også rigtig godt, så du kan tage dem ud af fryseren og pop dem i brødristerovnen til en hurtig morgenmad, idet de ved, at de ikke er fremstillet med alle de konserveringsstoffer, vi ikke ønsker.

MERE RECIPES FROM YOUBEAUTY
Carb-Free Blomkål Pizza Crust Opskrift
3 Avocado Toast Opskrifter
Spaghetti Squash Side Dish Opskrift

Eating For $1 A Day (Marts 2024).