Uanset om du er på udkig efter en hjertelig dukkert for at servere gæster på din næste middagsfest eller simpelthen ønsker at piske en sund snack til at holde hånden til, når det er sent på eftermiddagen, så er dette edamame hummus det perfekte go-to. Edamame er fyldt med fiber, mens kikærter packer i en fast dosis protein, der holder dig fyldigere i længere tid og jern, hvilket øger stofskiftet og immunsystemets sundhed.
Den bedste del? Det er nemt at lave - alt hvad du behøver er en fødevareprocessor til at hugge, blande og purre ingredienserne i en cremet, rig og sund dip. God fornøjelse!
Citron Edamame Hummus
Hilsen af Blue Diamond Almonds
Forberedelsestid: 10 minutter
Ingredienser:
- 1 kop shelled edamame
- 1/4 kop citronsaft
- 3 spsk tahini
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 tsk havsalt eller smag
- 2 fed hvidløg
- 1 (15 oz.) Kan garbanzo bønner, skyllet og drænet
- 1/4 kop sletten, fedtfri græsk yoghurt
- 1/4 kop let pakkede friske persille blade
Kørselsvejledning:
Puree alle ingredienser undtagen yoghurt og persille i en fødevareprocessor indtil meget glat. Tilsæt yoghurt og puree igen for at blande godt. Tilsæt persille og puls til og fra, indtil persille er hakket. Dæk og køle indtil klar til servering. (Kan tilberedes 2 dage i forvejen.) Server med friske grøntsager eller din yndlings sortiment af Blue Diamond Nut-Thins. Gør omkring 2 1/3 kopper dip.
