Gå til side, Kardashian familie. Disse fem fødevarer og drikkevarer stjal rampelyset i år. Fra æblejuice til cantaloupe, se edibles, der lavede overskrifter i 2011 - til bedre eller værre.
1 Kokosvand
Denne tropiske smagsdrink markedsføres som en ultrahydrator og sælges under mærker som VitaCoco og ONE. Det har været fremvækst i de sidste par år, men ramte virkelig kritisk masse i 2011. Er den i live? Desværre synes svaret for mange mærker at være nej.
Læs mere
Den store opside: Almindelig kokosvand pakker meget kalium - et mineral, der har vist sig at fremme hjertesundheden ved at reducere risikoen for hypertension og slagtilfælde - og indeholder ikke kunstige farvestoffer, siger Kristin Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Expert. Ulempen? Det er ingen kost "freebie". Alt det kalium kommer med kalorier og sukker, at du ikke ville drikke andet.
2 æblejuice
En sød drikke til børn eller en stor kemikalieaffald? Nektar af ungdom forårsagede en smule ro, da Dr. Oz rapporterede om sit tv-show i september, at mange æblejuice til rådighed i USA indeholder arsen. FDA fyrede tilbage og sagde, at den slags arsenik i æblejuice er den "harmløse" slags, men et par måneder senere indrømmede, at de også fandt skadelige arsen (og bly) niveauer i saft. Disse resultater blev også støttet af en nylig undersøgelse af forbrugerrapporter.
Læs mere
Imidlertid bemærker Lindsey Toth, RD, at det er vigtigt at huske, at nyere forskning stadig er foreløbig. "Du skal vente på, at den hårde videnskab frigives, før du hopper til nogen konklusioner, " siger hun. I mellemtiden vandrer vi ned vores æblejuice, inden vi giver det til vores børn.
3 Chia frø
Ch-Ch-Ch-Chia! Hvem vidste, at vi ville gå fra at plante chia frø i potter, der er formet som små dyr til at sprøjte dem i vores havregryn eller lave muffins fra dem? "Selvom vi plejer at tænke på vores furry plante kæledyr venner, har chia frø faktisk eksisteret i århundreder i andre kulturer, " siger Toth.
Læs mere
Chia frø er rige på fiber, protein, vitaminer, antioxidanter og de er en fantastisk måde at få dine omega-3 fedtsyrer uden at spise fisk. Så deres popularitet er berettiget. Sjovt faktum: Chia frø kan absorbere flydende og danne en gel, der kan bruges som fortykningsmiddel i supper, saucer eller smoothies, siger Kirkpatrick.
4 cantaloupe
Fødevarebåren sygdom - fra en frugt? Selvom kød og andre råvarer typisk er markeret som sygdomsculprits, tog dette år frugt i centrum, da et listeriaudbrud, der tragisk dræbte 29 mennesker, var forbundet med cantaloupe.
Læs mere
"Virusen kan bæres i cantaloupens skind [udvendig], " siger Kirkpatrick. "Så når du skærer ind i frugten, forurenser virussen den indre spiselige del." Den bedste måde at undgå: Skyl og forsigtigt skrubbe skallen under rindende vand. Tør med et papirhåndklæde inden skæring, og skynd omgående køle skåret cantaloupe.
5 salt
At salt eller ikke at salt, det er spørgsmålet, men svaret er ikke så skåret og tørt. Selvom det begrænsede natriumindtag længe har været anbefalet som en måde at reducere din hjertesygdomsrisiko på og hjælpe med at nedsætte blodtrykket, foreslår nye undersøgelser og sundhedseksperter, at det måske ikke er godt for alle. "Natrium er et fantastisk mineral; vores krop har brug for det til en række forskellige processer, herunder energiudnyttelse, vandabsorption og elektrolytbalance, "siger Toth.
Læs mere
Juryen er stadig ude, men mere og mere forskning tyder på, at ekstra salt måske ikke er så slemt (medmindre du allerede har hjerteproblemer). I nogle undersøgelser var lavt saltindtag faktisk værre end højt indtag. Indtil vi lærer mere, anbefaler Toth og Kirkpatrick stadig, at de holder op til anbefalingen, hvilket ikke er mere end 2.300 mg natrium pr. Dag (ca. 1 tsk salt) og 1.500 mg dagligt eller mindre for personer med risiko for hjertesygdomme.
