Søger du en måde at skære kalorier fra din Memorial Day cookout? Udskift gamle standbyer fyldt med smør og salt og mayo til nogle friske nye ideer. Disse sunde side retter vil efterlade dine gæster tilfredse og lette nok til eftermiddagens frisbee udfordring. Elsk guacamolen, men taber tortilla chipset ved at fylde alles favorit dukkert i hårdkogte æg. Kast røde peberfrugter på grillen til en side, der er fyldt med antioxidanter og vitamin C. Taber tomme kulhydrater ved at erstatte et blomkollehoved til halv pastaen i din yndlingsmakaroni og ostopskrift.
Trick selv broccoli hatere med en slaw, der er lækker og sundere, fordi det bruger yoghurt i stedet for den sædvanlige mayonnaise.
Broccoli Slaw
- Gør: 6 portioner
- Prep: 25 minutter
- Begynd at afslutte: 25 minutter
- Carb Grams pr. Servering: 9
Jeg ngredients
- 4 skiver kalkun bacon
- 1 12 - 16 - ounce taske makuleret broccoli slaw, eller 1 stor flok broccoli (ca. 1 1/2 pounds)
- 1/4 kop fedtfattig eller fedtfri almindelig yoghurt
- 1/4 kop reduceret fedt mayonnaise
- 3 spsk cider eddike
- 2 teskefulde sukker
- 1/2 tsk salt eller til smag
- Friskmalet peber til smag
- 1 8 - unse kan lavnatrium skiver vand kastanjer, skyllet og groft hakket
- 1/2 kop fint tærket rødløg, (1/2 medium)
Kørselsvejledning
- Kog bacon i en stor stegepande over medium varme, drej ofte, indtil skarp, 5 til 8 minutter. (Alternativt mikrobølgeovn på høj i 2 1/2 til 3 minutter.) Afløb bacon på papirhåndklæder. Hakk groft.
- Hvis du bruger hele broccoli, trim ca. 3 tommer væk fra stilkene. Hak resten i 1/4-inch stykker.
- Pisk yoghurt, mayonnaise, eddike, sukker, salt og peber i en stor skål. Tilsæt vand kastanjer, løg, bacon og broccoli; kaste til frakke. Chill til serveringstid.
- Tip: Gør et godt tip: Dæk og chill i op til 2 dage.
Ernæringsoplysninger
Serveringer pr. Opskrift: 6
Per portion: 80 cal., 3 g total fedt (1 g mættet fedt), 5 mg chol., 271 mg
