Jeg har altid elsket underholdende i mit hjem. Muligheden for at få venner, familie og mad, der alle sammen kommer sammen på en stjerneklar nat, spænder mig. Tidligere, da jeg inviterede nye folk til mit hjem til middag, fik jeg typisk følgende reaktion: "Det lyder som sjovt - men det er alt fødevarer vil være sunde? "Senest har jeg dog bemærket, at folk synes at være mere bekymrede over deres sundhed og hvilke fødevarer de vælger at lægge i deres mund. Så meget, at folk faktisk er spændte og fascinerede for at finde ud af, hvilke sunde fødevarer jeg vil tjene. Dette er blevet så udbredt, at jeg faktisk har udskrevet opskrifter i forvejen og forudser mindst én anmodning om dem. Hvis dit mål er at give sunde fødevarer på din næste middagsfest og stadig få dine gæster tilbage igen, overvej disse otte tips : Sænk dine tallerkener. Typiske middagsselskaber involverer flere kurser, og disse kurser vises som regel på forskellige størrelser. Jo større tallerkenen er, desto større del. Jeg serverer appetitvækkere på meget små tallerkener og hovedretter på større salatplader. Det handler ikke om at politiere, hvor meget mad dine gæster tager; Det handler mere om at øge bevidstheden om delestørrelse. MERE: Vil du lave et godt indtryk? Server grøntsager Udvid indstillinger for forretter. I stedet for at servere ost med kiks som en forretter (velsmagende, men høj i mættet fedt og kalorier og lavt i fiber), prøv sunde bønner eller fedtfri yoghurtdips serveret med grøntsager, ristede nødder og druer eller æbleskiver. Hummus er et andet godt valg og som regel en skare pleaser på mit hus. Nix buffet. Mens buffeter gør livet nemmere, tillader de i det væsentlige hele maden at blive spist på en gang. I stedet tempo de kurser som de gør i en restaurant i stedet for at betjene dem i hurtig rækkefølge. Tillad tilstrækkelig tid til dine gæster til at nyde alle de mad tilbud. Start med forretter og vin i mindst en time. Når dine gæster sidder, tjen efterfølgende kurser, hvilket giver mindst 25 minutter mellem hvert kursus. Ved at gå i gang med at sprænge mad vil du give tid til at trække vejret som vært / værtinde, men det giver dig også tid til at fordøje, så du ved, hvornår du er fuld, ikke fyldt. MERE: Trick dig selv i at spise mindre Hold salater sunde. Du må ikke ødelægge din salat med færdiglavede flaskeforbindelser, som kan lægges på sukker og mættet fedt. I stedet lave dine egne med friske ingredienser. Prøv Lifestyle 180® salat dressing nedenfor på din næste middagsselskab. En anden tilgang er at servere suppe i stedet for salat. Suppe får dig til at føle dig fyldig hurtigere, så du ikke føler dig nødt til at sætte dig selv i resten af måltiden. Supper er også en nem måde at pakke ekstra veggies på dine retter. Jeg bemærker altid, at folk er meget imponerede over et suppe-alternativ, da det ikke er noget du ofte ser på et aftensfest. Glem ikke smukke krydderier. Bare fordi det er "sundt" betyder det ikke, at det ikke kan smag godt. Citrusskal, ristede krydderier og den klassiske hvidløg og løg kan give dig en stor smagsstans. MERE: Spice Up Your Food for at gøre op for manglende fedt De smukkeste måltider er fulde af farve. Jo mere farverige varer du serverer, desto mere smag pakker du i hver bid - og som en ekstra bonus, desto mere ernæring du giver til dine gæster. Dette gælder for når du griller eller griller grøntsager også. Vær ikke bange for gyldenbrun. Det er meget mere smagfuldt end et blækt spyd af dampet asparges. Kend dine opskrifter. Tjek dine opskrifter først, eller hvis du får dem online, læs kommentarerne. Du vil finde ud af, hvor intetsigende eller flavorful det er, hvis andre fandt opskriften at tage længere tid eller meget kortere at forberede end angivet, eller hvis det virkelig ikke er, hvad du håbede, det ville være. Du kan få dessert! At give en sund middagsfest betyder ikke, at du skal springe over desserten. Dessert kan smage godt og være sund på samme tid. Frisk eller ristet frugt er en god mulighed. Hvis du vil byde på chokolade, så prøv Cleveland Clinic Lifestyle 180® opskrift nedenfor. Endnu sjovt. Jeg har lagt opskrifter og fulde ernæringsmæssige oplysninger under hver gæstens tallerken på aftensmad, der er trykt på smukke stationære, og folk elsker det. I slutningen af dagen handler det om at tilbringe tid sammen med venner og familie og værdsætter, at sund mad kan smage smukt godt. Mere: sunde desserter, der ikke vil aflede din kost opskrifter livsstil 180 banan creamers servering størrelse: 1/2 banan1 banan3 ounce mørk (70% eller mere) chokolade ½ tsk espresso procedure: skære banan i 16 kvart-tommer skiver, skever hver skive med to spidsspidser, læg på vokspapir og frys en time. Lav dobbeltkedel ved at placere metalskål over kasserolle med 1 tommers kogende vand, tilsæt chokolade og espresso, og rør kontinuerligt indtil ¾ smeltet. Fjern skålen fra varme og fortsæt omrøring, indtil den er helt smeltet. Tag bananskiver fra fryser og dyk i chokolade, indtil det er helt overtrukket, lad overskydende chokolade dryppe af. Placer på vokspapir, afkøles i 30 minutter og serveres. Kalorier: 70; Natrium: 210 mg; Sukker: 2g; Kolesterol: 0mg ; Mættet fedt: 0g; Fiber: 4g; Protein: 6g; Carbohydrate: 17g Livsstil 180 Mindre Fedt Ristet Rød Peber Hummus Gør to kopper eller fire 4 ounce portioner1 (15 ounce) kan garbanzo bønner, drænet1 (4 ounce) krukke ristede røde paprika3 spiseskefulde citronsaft2 fed hvidløg, hakket 1/2 tsk jorden cumin1 / 2 tsk cayenne pepper1 / 4 tsk salt 1 spiseskefrugt frisk persille Fremgangsmåde: I en fødevareprocessor, puré kikærter, rød peberfrugter, citronsaft, tahini, hvidløg, spidskommen, cayenne og salt. Proces, indtil blandingen er ret jævn. Overfør til en serveringsskål og afkøles i mindst 1 time. Stænk hummusen med den hakkede persille, før den serveres. Kalorier: 120; Natrium: 180 mg; Sukkerarter: 1g; Kolesterol: 0mg; Mættet fedt: 0, 5 g; Fiber: 2g; Protein: 1g; Kulhydrat: 4g Livsstil 180 Balsamisk Vinaigrette Gør: Fem 1, 5 spiseskefulde portioner3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie 2 spiseskefulde balsamico eddike1 spiseskefuld citronsaft eller andre vinegars / syrer2 teskefulde agave nektar1 tsk persille, hakket 1 tsk hvidløg, hakket Plads alle ingredienserne i en lille skål langsomt Tilsæt olien under whisking. Kalorier: 90 Natrium: 0mg; Sukkerarter: 3g; Kolesterol: 0mg; Mættet fedt: 1g; Fiber: 0g; Protein: 0g; Kulhydrat: 4g Livsstil 180 Szechwan Noodles Gør: Seks 1-kops portioner1 pund 100% fuld hvede spaghetti3 ½ spiseskefulde ristet sesamolie3 ½ spiseskefulde lavnatrium sojasauce1 ½ spsk balsamicoeddik2 spiseskefulde agave nektar1 tsk hot sesamolie ½ tsk hvidløg, frisk, fin hakket 1/3 kopskalletrødder, frisk skiver3 kopper broccolifloretter 1 ½ kop rød peber, små ternede Fremgangsmåde til nudler: Kog nudler som angivet på emballagen, afløb og skyl for afkøling. I separat skål kombineres resten af ingredienserne undtagen broccoli og rød peber og blandes godt. Toss med nudler. Fremgangsmåde for broccoli: Tilsæt vand til stor gryde og kog den. Salt let vandet og tilsæt broccolifloretter. Blancher i cirka tre minutter eller indtil bare bud. Fjern broccoli med slidsesked, dræn godt, læg på flad bageplade og lad afkøling. Tilføj derefter til nudler. Procedure for rød peber: Vask, fjern frø og stamme, små terninger og brug til garnering over nudlerne. Kalorier: 220; Natrium: 550 mg; Sukkerarter: 5g; Kolesterol: 0mg; Mættet fedt: 1, 5 g; Fiber: 4g; Protein: 7g; Kulhydrat: 29g MERE: Sundhedsrecept: Fisk 5 måder
