Med varmt vejr rulle ind, landmandens markeder er lige begyndt at tilbyde smukke skærme af arvestomater, og plantesæsonen er i fuld gang. Kun en overflod af farver er nok til at bringe et smil i mit ansigt. Vi har ikke alle prøvet en købt tomat, især i vinterens dybder, som ikke kun smager godt, men det smager ikke af noget som helst? Det skyldes, at tomater, der modner vinen - dem du køber lokalt eller dyrker dig selv - er fyldt med mere næringsstoffer (og mere smag) end dem der modnes i transit. Jeg har ofte været spurgt, hvordan en tomatplante kan hjælpe min hverdag wellness. Lad mig fortælle dig, det er virkelig så simpelt. Tomater er rige på lycopen, en antioxidant, der er ansvarlig for deres smukke farve. Dette giver en smuk frugt og en sundere dig. Forskning har vist, at lycopen kan nedsætte kardiovaskulær risiko og risikoen for nogle kræftformer. Plus, karotenoiderne (herunder lycopen) hjælper huden med en jævn, gul tone. Tomater kan endda hjælpe med at beskytte dig mod solskader. Hvem vil ikke alt det? SE VIDEO:
