Brødsafsnittet er købmandsmarkedet midtgangen mange af os hyppigst mest. Det er også den mest forvirrende. Over for etiketter, der spænder fra "økologisk helhvede" til "syv korn" til "hør og korn", er det nok at få dit hoved til at dreje. Men de beslutninger, du laver i denne gang, påvirker dit helbred sammen med din risiko for kronisk sygdom, på en stor måde. Overvej dette din indkøbshjælp for at hjælpe dig med en taske, der vil tilføje år til dit liv, i stedet for at tage væk fra det.
Sundhedsrisikoen for hvidt brød:
Godt gammeldags hvidt brød? Det er ikke mere end en enorm sukkerrør. Det vil skyde dit blodsukker til taget og tage det tilbage lige så hurtigt og stejlt som det viste det. Langs rejsen er insulin (sukkers chaperone), der er nødvendigt at tage sukker i dine celler, så det kan bruges til energi. Denne rutschebane af blodsukker har vist sig at øge risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde, fedthold, fedme og diabetes. Det er også en rigtig skønhedsbuster, der har vist sig at fremskynde dannelsen af rynker og få din hud til at se sløv og livløs. Hvidt brød fremstilles ved hjælp af berigede eller blegede hvedemel. Disse mel har fået deres protein og vigtige B-vitaminer strippet for at skabe et produkt, der er sødere og mere velsmagende for den gennemsnitlige forbruger.
Men denne artikel handler ikke om hvidt brød. De fleste af os ved trods alt, at hvidt brød er en tvivlsom beslutning; Det handler om alle de andre sorter, hvor vi forblev forvirrede.
Det bedste brød:
Hele hvede. Rug. Pumpernickel. Glutenfri. Hvilket brød er bedst for dit helbred? Det vigtigste aspekt at søge efter i brødvalg er, at det er 100 procent helkorn. Ideelt set vil du se denne procentdel på forsiden af emballagen. Hvis pakken siger "hvede" eller "indeholder" x "antal hele korn" eller endda "multigrain", er chancerne det hvide brød i forklædning. Hvorfor gå 100 procent helkorn? Til at begynde med vil fuldkorn give dig en stor kilde til fiber, som hjælper med forebyggelse af hjertesygdomme og tyktarmskræft. Fiber hjælper også med at holde dig fyldigere, længere, så du kan spise mindre hele dagen og vedligeholde din vægt. Hele korn bevarer også vigtige B-vitaminer og protein, hvilket betyder at du får næringsstoffer, der er nødvendige for ungdommelig hud samt protein til stort hår!
