Sensualiteten af ​​Valentinsdagens måltid er kun et forberedelse til den sanselighed, der ligger i den kommende aften (et håb!). Hvor fantastisk ville det være, hvis din Valentins dessert ikke satte dig en madkoma og gør dig uinteresseret i at tage tøjet af?

Disse tre chokolade desserter gør netop det, hvilket giver dig glutenfri, mælkefrit, vegansk, lavt sukker og Paleo muligheder. Og tænk ikke et øjeblik, at disse sundere chokoladeopskrifter ikke er utroligt overbærende. Jeg har din ryg - og din mave. Glem ikke at bruge den bedste chokolade, du kan finde, så dine desserter vil være så gode som jeg har lovet.



Glædelig Valentinsdag!

1. Olivenolie Dark Chocolate Brownies Opskrift

Jeg lagde mærke til, at det var den bedste og sundeste brunie nogensinde, og blev konfronteret med følgende kritiske dilemma: Skal jeg gøre den mest lækre-mulige sundhedsmadbrune, eller laver jeg den sundeste mulige lækre brownie?

Jeg valgte den anden. Jeg vidste svaret, så snart det første parti, sødt med datoer, kom ud af ovnen og blev smagt. Ganske godt, men lidt grovt. Brownies er ikke meningen at smag brutto. Det er så simpelt. Jeg vil have mine brownies til at smag som en italiensk chokoladefabrik, der gjorde dem, og jeg vil gerne have dem serveret med en perfekt espresso ... og måske et skud af grappa.

Regler for at skabe den sundeste mulige lækre brownie:



  1. Brug den bedste kvalitet mørk chokolade og masser af det.
  2. Brug den mindste mængde ubearbejdet sukker muligt for at gøre brownies bare sødt nok, i dette tilfælde 1/4 kop kokossukker.
  3. Udskift nogle af det obligatoriske smør med et andet fedt, der giver hjerne og hjerte sunde omegas: I dette tilfælde ekstra jomfru olivenolie, der smagsmæssigt bringer ud "mørk" mørk chokolade.
  4. Udskift hvidt mel med et mere nærende valg: I dette tilfælde er proteinerig, fiberholdig og fri-glutenmandelmad.

Og der har du det. God fornøjelse!

Ingredienser:



  • 1 bar (3, 5 oz) 70% bedste kvalitet mørk chokolade, som grøn og sort eller Valrhona
  • 1 bar (3, 5 oz) 85% bedste kvalitet mørk chokolade, som grøn og sort eller Valrhona
  • 1/2 stok saltet smør
  • 2 økologiske æg
  • 1/4 kop kokosnød palmsukker
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie + ekstra til smøreskål
  • 1/2 kop bedste kvalitet kakaopulver (100% chokolade-usødet)
  • 1/2 kop mandelmel
  • 1/2 tsk salt

Kørselsvejledning:



Forvarm ovnen til 350 F. Smør et 8 × 8 eller tilsvarende område, bagefad med lidt olivenolie. Smelt chokoladestænger over lav varme med smør i en pande. Sæt til side. Pisk æg og sukker i en skål. Tilsæt olivenolie, kakaopulver, mandelmel og salt og visp. Tilsæt smeltet chokolade og visp indtil godt blandet. Hæld i bakkefad og bages i 30 minutter.



* Bemærk: Når du tager brownies ud af ovnen, vil du se meget boblende væske. Dette er olivenolie. Bare rolig. Det vil slå sig ned igen, da browniesne er kølige.

2. Mini "Once You Go Black" Flourless Chocolate Cakes Opskrift

"Når du går sort", vil du aldrig gå tilbage til nogen anden chokolade dessert. Disse ikke-mejeriprodukter, glutenfrie kager handler om chokolade, ikke sukker, og bruger sunde fedtstoffer, så du kan mætte dine krav, mens du stadig holder fast i din kost. Du ved, at du alligevel skal spise dessert, så hvorfor ikke gøre det på den bedst mulige måde? Plus, de er så nemme at lave.

Ingredienser:

Serverer 8
Brug otte 5 ounce ramekiner
Opskrift kan let fordobles

  • 1 blok (7 oz.) 70% chokolade (Valrhona eller Cordillera er mine favoritter)
  • 1/8 kop godt kakaopulver, ikke hollandsk kakao
  • 1/6 kop sukker (øjenklap halvdelen af ​​1/3 kop)
  • 4 æg
  • 1/2 kop varm stærk kaffe eller svækket espresso (god decaf okay)
  • 1/4 kop ekstra jomfru kokosnøddeolie
  • 1/2 kan usødet kokosmælk (ikke lite)
  • 4 dråber kokosnødd ekstrakt (valgfrit)
  • Pulveriseret sukker til topping
  • Coconut Bliss ikke-mejerisis til servering

Kørselsvejledning:



Forvarm ovnen til 350 ° F og smør hver ramekin med jomfru kokosolie. Hak chokoladen i 1-tommers stykker. Placer chokolade, kakaopulver og sukker i en fødevareprocessor og puls indtil den er godt hakket. * Tilsæt varm kaffe og puls, indtil den er smeltet godt. Tilsæt æg, kokosmælk, kokosolie og kokosnøddstrakt og puls, indtil det er godt blandet. Hæld blandingen jævnt i de 4 ramekiner. Bages i 25-30 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent. Lad afkøle lidt og server varm med Coconut Bliss ikke-mælkeis.

* Har du ikke en fødevareprocessor? Smelt chokoladen med kokosolie og kaffe. Tilsæt derefter chokoladepulveret og sukkeret. Tag varme af. Lad afkøle. Tilsæt æg og kokosmælk bland godt. Fortsæt som anvist.

3. "Doctored Up" Trader Joe's Glutenfri Brownies med Sea Salt Opskrift

Hvem vidste, at de bedste brownies i verden ville komme fra en kasse, tage fem minutter og nul hjernekraft, være glutenfri, og alle købes med en one-stop-butik hos Trader Joes for under $ 10? Jeg kalder disse brownies "doktoreret op", fordi jeg tilføjer en ekstra 6 til 7 doser chokolade plus en drys af havsalt på toppen. Jeg kan personligt klippe dem i små brownie bites og holde dem i fryseren. Forvent dem at forsvinde hurtigt.

Ingredienser:

  • Trader Joe's Glutenfri Brownie Mix
  • 1 æg
  • 1 stok smør
  • 1/4 kop vand
  • 1/2 kop Trader Joe's kakaopulver
  • 3 oz Valrhona eller Trader Joe's 70% Dark Chocolate Bar
  • Kokosolie eller smør (til smøring af panden)

Kørselsvejledning:

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 8 × 8 pande med kokosolie eller smør. Kombiner brownie mix, kakaopulver, vand og æg sammen i en stor blandeskål. Smelt den mørke chokolade og smør sammen over komfuret og lad den derefter afkøles lidt. Tilsæt smør og chokoladeblanding til brownie-blandingen, og bland dem sammen, indtil de er godt kombineret. (Det vil se mere ud som dej end en smør). Spred brownie-blandingen jævnt i gryden. Bages i 30 minutter. Lad afkøle. Skær i små firkanter og hold i fryseren, hvis du vil.

Flere opskrifter:

Vegan Whole Wheat Waffles med Chia Berry Sauce

Vegan Pumpkin Pie Pudding

3 Must-Prøv Avocado Toasts

Klassens-time-kage: Glutenfri og laktosefri Mazarinkage | Liv Martine (April 2024).