Træt af den samme gamle, samme gamle? Få fat i din kyllingeskål med disse velsmagende, sunde og nemme at lave opskrifter. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse anbefaler, at de fleste kvinder kommer i 46 gram protein hver dag. Kun en kop kylling leverer næsten hele din daglige proteinopløsning. Tilsæt en side salat eller stegte grøntsager sammen med nogle couscous eller brun ris til disse kylling retter og voila-du har dig selv et sundt og forskønnende måltid i minutter.
1 Hawaiian Kyllingesalat Med Ananas & Peber Jack
Robin Miller, ernæringsekspert og forfatter af "Robin tager 5: 500 opskrifter, 5 ingredienser eller mindre, 500 kalorier eller mindre, i 5 nætter om ugen klokken 17:00"
Hvorfor vi elsker det:
Ananas er fyldt med C-vitamin, hvilket er vigtigt for en sund, elastisk hud. Dette kraftige næringsstof kan øge kollagenproduktionen for at afværge rynker, og dets antioxidantegenskaber kan faktisk vende alderspletter og UV-skade. Plus, hvem kan modstå sød, moden ananas lige nu? Ikke os.
2 Hawaiian Kyllingesalat Med Ananas & Peber Jack
Ingredienser:
1 kop kubet, kogt kyllingebryst (pocheret, grillet, stegt eller rotisserie kylling)
1/4 kop ternan ananas (frisk ananas eller dåse ananas i 100% juice)
1/4 kop tærte peber jack ost
2 spsk lys mayonnaise
1 spsk hakket frisk persille
Salt og friskmalet sort peber
Kørselsvejledning:
I en medium skål, kombinere kylling, ananas, ost, mayonnaise og persille. Bland godt og sæson til smag med salt og peber. Køl kyllingensalat til klar til servering eller pakk til frokost.
Forberedelsestid: 10-15 minutter
Serverer 1
3 lav-kalorie kylling parmesan
af Erin Palinski-Wade, RD, forfatter af "Belly Fat Diet For Dummies"
Hvorfor elsker vi dette:
Hvidløg er en stærk antioxidant. Det er blevet spioneret for at hjælpe med at bekæmpe rynker, glat hud og mindske hudbetændelse og røde mærker for en yngre, mere strålende hud. Tomatsausen i denne opskrift giver en dosis beta-caroten for at beskytte din smukke hud mod solen, såvel som lycopen, som har bevist anticanceregenskaber.
4 lav-kalorie kylling parmesan
Ingredienser:
4-5 ounce hudløse kyllingebryst
1 kop fuld hvede brødkrummer
2 spiseskefulde parmesanost
1 spsk hakket hvidløg
1 spiseskefuld tørret basilikum
1 kop strimlet lavfedt mozzarella ost
1 kop hjemmelavet tomatsauce (eller købt)
Non-stick madlavning spray
Kørselsvejledning:
Forvarm ovnen til 400 F. I en stor skål blandes hele hvede brødkrummer, Parmesanost, hvidløg og basilikum. Spray hvert kyllingebryst med non-stick madlavning spray. Dyb hvert kyllingebryst i skålen for at dække med brødkrummeblanding. Placer kyllingebryst i en gryde med glasskål, der er sprøjtet med ikke-stok madlavning. Hæld tomatsauce over kyllingebryst til jævn overflade. Drys mozzarellaosten jævnt over kyllingebrystet. Placer i ovn og bages i 35 minutter eller indtil kylling når en indre temperatur på 165 grader. Serveres varmt sammen med grøntsager og fuldkornspasta, hvis det ønskes.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Serverer 4
5 stege kylling med karameliserede citroner, oliven og cherr ...
af Catherine McCord, ejer af Weelicious.com og forfatter af "Weelicious: 140 Hurtig, Frisk og Let Opskrifter"
Hvorfor elsker vi dette:
Tomaterne i denne skål har tonsvis af C-vitamin, der er kendt for at beskytte huden mod solskader og hudkræft samt hjælpe med at vende om nogle af de misfarvninger og rynker, der kommer med aldring. Sig ikke mere ... vi graver ind!
6 stegt kylling med karameliserede citroner, oliven og cherr ...
Ingredienser:
1 spsk vegetabilsk eller rapsolie
4 kyllingebryst, ben og hud på
1 tsk kosher salt
1 citron skåret i halvdelen
1/2 kop pitted sorte oliven
1/2 kop kirsebær tomater
Håndfuld timian (ca. 8-10 stammer)
Kørselsvejledning:
Forvarm ovnen til 450 F. Opvarm olien i en ovnfast stegepande over medium høj varme. Smør kyllingebrystene helt tørre og drys toppen med saltet. Placer kyllingebryst, hudside ned, i opvarmet olie og sear i 5 minutter, eller indtil huden er skarp og gyldenbrun. Vend kyllingen over. Tilsæt citron, oliven, tomater og timian til stegepanden og overfør til ovnen. Steg i 25 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem.
* De anvendte kyllingebryst var 3/4 pund hver.
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Serverer 4
7 Thai Fettuccine med Kylling
af Elizabeth Somer, RD, forfatter af "The Food & Mood Cookbook"
Hvorfor vi elsker det:
Denne smagfulde opskrift har 2 hele kopper rød peberfrugter, som især er rige på vitaminerne A og C for at opretholde en sund hud. De er også en god kilde til fiber og næringsstoffer, der kan beskytte mod kræft. Plus, rød peberfrugt tilføje et dejligt strejf af farve for at gøre denne ret endnu mere appetitvækkende.
8 Thai Fettuccine med Kylling
Ingredienser:
8 ounce fettuccine
Madlavning spray
1 pund kyllingebryst, skindløs og udbenet
1 tsk sesamolie
3 fed hvidløg, hakket
4 teskefulde frisk ingefær, hakket
2 kopper rød peber, stemplet, podet og skåret i tynde strimler
2/3 kop kylling bouillon
1/3 kop jordnøddesmør
1/3 kop hoisin sauce
1/2 tsk salt
1 spsk risvineddike
1 tsk chili hvidløgssauce
2/3 kop grønløg, tyndt skåret
2/3 kop frisk koriander, hakket
Kørselsvejledning:
Kog pasta i henhold til anvisningerne på pakken, udeladende fedt. Dræne. Sprøjt en medium, non-stick stegepande med madlavning spray og placere over medium varme. Sauté kyllingebryst indtil kogt igennem, ca. 10 minutter på hver side afhængigt af tykkelsen af brysterne. Fjern fra panden og sæt til side for at afkøle. Skær i ½ tommer terninger. I pande, der anvendes til kylling, tilsæt olie, hvidløg og ingefær og sauté over medium varme i 3 minutter, omrøring ofte. Tilsæt rød peber og lav yderligere 2 minutter. Tilsæt kylling bouillon, jordnøddesmør, hoisin sauce, salt, eddike og chili hvidløg sauce. Bland godt over medium varme i 3 minutter. I en stor serveringsskål, kog varm pasta, kylling og sauce til frakke. Strø med løg og koriander og kast forsigtigt.
Gør 8 kopper
9 Mango Kylling
af Keri Glassman, RD, forfatter af "The New You og Improved Diet: 8 Regler for at tabe og ændre dit liv for evigt"
Hvorfor vi elsker det:
Denne ret er fyldt med antioxidantrige ingredienser, herunder hvidløg, ingefær, mango og koriander. Hvidløg har vist sig at reducere kolesterol, og mango er fuld af fiber, vitamin A og vitamin C. Undersøgelser har vist, at spise mango hjælper med at reducere kropsfedt og blodsukker. Og koriander har faktisk antibakterielle egenskaber, der har vist sig at kæmpe mod invaderende som salmonella.
10 Mango Kylling
Ingredienser:
1 udbenet, skindløs kyllingebryst
Salt og peber efter smag
1 tsk olivenolie
1/2 hvidløgsfrø, hakket
1 stk frisk gingerrot, hakket
1/2 mango, skrællet, frøet og terninger
1/2 spsk cider eddike
Splash hvidvin
1 spsk hakket koriander
Kørselsvejledning:
Gnid kylling med salt og peber og grill eller broil. Varm olie i en medium stegepande over medium varme og sauté hvidløg i ca. 1 minut. Bland i ingefær og mango, og kog 3-4 minutter, indtil mango er øm. Hæld i cider eddike og hvidvin. Sæson med salt og peber. Rør i koriander og fjern fra varme. Sked over kyllingen for at tjene.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer 1
