Æblejuice: Det er den barndoms gyldne eliksir, som vores forældres generation anser for at være den sundeste ting at fodre børnene fra siden kyllingesuppe. Til dagens forældre er æblejuice blevet det modsatte. Den klæbrige sød smag kommer med ekstra sukker og kalorier, der bidrager til stigende fedme i barndommen, og i de seneste måneder har der været en intens offentlig debat om potentielt farlige koncentrationer af posion arsenik i æblesaft. Nu har Consumer Reports offentliggjort resultaterne af en storstilet undersøgelse af arsen og blyniveauer i populære mærker af æblesaft og druesaft. Ti procent af de 88 testede saftprøver indeholdt arseniveauer, der oversteg føderale drikkevandsgrænser på 10 dele pr. milliard (ppb). Femogtyve procent af prøverne indeholdt blyniveauer større end 5 ppb, sikkerhedsniveauet fastsat af Food and Drug Administration (FDA) for flaskevand. Størstedelen af arsenet i saftene var uorganisk arsen, et kendt kræftfremkaldende middel. KOLON: Forbud mod chokolademælk fra børnenes frokosterMagasinet testede et udtag af juice købt i New York, New Jersey og Connecticut og bør betragtes som en stikprøvekontrol af lokale juice i stedet for en fuldskalaundersøgelse, da arsen og blyniveauer kan variere meget inden for mærker. For en liste over de mærker, der testes dårligt, besøg Consumer Reports.Men denne inkonsekvens betyder, at høje niveauer af de skadelige stoffer kan findes i noget æble- og druesaft - ikke kun de testede - og vi kan ikke fortælle om nogen er helt sikker. Forbrugerrapporter begyndte deres undersøgelse i efterår, efter at Dr. Oz havde overskrifter med en saftest, han bestilte til "The Dr. Oz Show", og fandt at ti ud af tre dusin prøveudtagne testede indeholdt arseniveauer over 10 ppb. I øjeblikket er der ingen føderale grænse eksisterer for arsen eller bly i juice. Det kan være ved at ændre: FDA meddelte i et brev sendt til agenturet Food and Water Watch, at det seriøst overvejer at fastsætte vejledningsniveauer for uorganisk arsenik i æblesaft, og indsamler nu data for at bestemme det niveau. Ved test mellem 2008 og 2011 på 160 saftprøver fandt agenturet 5 procent arseniveauer på over 23 ppb. Otte af æblesaftprøverne indeholdt arseniveauer op til 45 ppb. Du kan se FDAs fulde analyseresultater her. "Vores testresultater af arsen og bly i æblesaft er i overensstemmelse med eksisterende data fra Food and Drug Administration, " siger Urvashi Rangan, ph.d., direktør for sikkerhed og bæredygtighed hos forbrugeren Rapporter, sagde i en pressemeddelelse. "Faktisk har agenturet fundet højere niveauer af arsen og bly i æblejuice. Vi er bekymrede over de potentielle risici for eksponering for disse toksiner, især for børn, der er særligt sårbare på grund af deres lille kropsstørrelse og mængden af saft de regelmæssigt forbruger. "KOLOM : Sneaky Sugar SourcesConsumers Union, Advarselarm for Consumer Reports, opfordrer indtrængende den føderale regering til at etablere en standard på 3 ppb for totalt arsen og 5 ppb for bly i juice. Enogtyve procent af saftprøverne Forbrugerrapporter testede faktisk opfyldt begge tærskler. Mens denne nyhed skulle være et problem for os alle (en analyse af føderale sundhedsdata fra 2003 i 2008 fandt ud af, at æble og druesaft er en vigtig kilde til kost eksponering for arsen), det er især relevant for forældre. Ifølge en forbrugerundersøgelsesundersøgelse drikker 35 procent af børnene 5 og yngre juice i mængder, der overstiger børnelægernes anbefalinger. Børnens mindre organer gør dem mere modtagelige for virkningerne af arsen og blyeksponering, som er blevet fundet i studier, der relaterer sig til dårlige resultater i sprog-, hukommelses- og andre hjernefunktioner sammen med blære-, lunge- og hudkræft samt en øget risiko for kardiovaskulær sygdom, immunforsvar og type 2 diabetes.
2. Juice bør ikke gives til spædbørn eller børn i flasker eller let transportable overdækkede kopper, der giver dem mulighed for at spise juice nemt hele dagen.
3. Juice bør ikke gives ved sengetid.
4. Juice bør begrænses til fire til seks ounce om dagen for børn fra et til seks år.
Læs historien hos Consumer Reports for en komplet liste over saftmærker for at undgå det nu, og hold dig ajour med FDAs beslutninger om regulering af disse skadelige kemikalier. Men juice er noget, som både børn og voksne skal flytte væk fra i det lange løb. Det øger vores intake af sukker og kalorier drastisk, hvilket er lige så dårligt for sundhed og skønhed, uanset din alder.
