Ja, National Havregryn Dag er en ting. Og vi kommer ikke til at lyve: vi er meget spændte på det. Havregryn er måske ikke det mest fanciest, foodie-godkendte måltid, men det er en fantastisk kilde til kostfibre plus sund fedt, protein og jern. Udskiftning af din sukkerholdige morgenmadsprodukter til en skål havregryn er en nem måde at ikke kun bremse din appetit for resten af dagen, men også reducere risikoen for en håndfuld sygdomme.
Her er seks grunde, du skal spise havregryn i dag:
Du vil føle dig fyldigere længere end almindelig korn . En 2013-undersøgelse målte emnernes fylde efter forbrug af havregryn vs. klar til at spise korn (dybest set din gennemsnitlige tørre korn). Efter at have spist havregryn, havde deltagerne en større reduktion i sult, mindre et ønske om at spise og øget fylde. Denne øgede mæthed kan i sidste ende hjælpe med at bremse overeating og forhindre vægtforøgelse.
Du vil nedsætte din risiko for hjertesygdomme. En undersøgelse fra 2003 i Archives of Internal Medicine viste, at et højere indtag af kostfiber reducerer hjertesygdomsrisiko. Opløselig fiber - som danner en gelignende konsistens i din mave og hjælper med at blokere kolesterolabsorptionen - kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet og har også vist sig at holde blodtrykket på et sundt niveau. Og gætte hvor du kan finde den? Havregryn!
Du vil øge dit immunforsvar. Undersøgelser har vist, at beta-glucan, en klasse af opløselige fibre, der findes i fuldkorn, påvirker immunfunktionen, selvom flere undersøgelser skal gøres for at afgøre, hvorvidt de virkelig kan forbedre det. Ifølge NYU Langone Medical Center: "Nogle af de immunrelaterede virkninger, der ses i undersøgelser, omfatter ændringer i aktiviteten af visse hvide blodlegemer og ændringer i niveauerne eller virkningerne af stoffer, der kaldes cytokiner, der modulerer immunfunktionen."
Du stabiliserer blodsukker. Dette er især godt for dem med type 2 diabetes. Havre er et lavglykæmisk indeksføde, hvilket betyder, at de fordøjes meget langsommere (takket være det høje opløselige fiberindhold), hvilket sænker glukoseabsorptionen i maven. Dette skaber en langsom, gradvis stigning i blodsukker niveauer, der er meget sundere end de uregelmæssige pigge, der kan komme, når du spiser hvidt brød eller ris.
Du vil reducere stress. Komplekse carbs kan også hjælpe med at øge serotoninniveauerne i hjernen, forklarer Lori Rosenthal, MS, RD, CDN og coach for ernæring-coaching app Rise. Dette kan hjælpe dig med at blive rolig og reducere stressniveauet. Plus, det stabiliserede blodsukkerniveau (se ovenfor) forhindrer dig i at føle irritation og cranky, siger Rosenthal. (Eller som vi gerne kalder det, hænger.)
Du vil blive beskyttet mod brystkræft. Ja, det er virkelig en super-mad. Talrige undersøgelser har vist anti-cancer effekter af en fiber med højt fiberindhold, hvilket viser, at der er en fordel i, hvordan næringsstoffet bevæger sig affald og kræftfremkaldende stoffer gennem og ud af kroppen. Men nogle undersøgelser har specifikt vist, at fiber kan mindske risikoen for brystkræft. En analyse af relevante undersøgelser, offentliggjort i Annals of Oncology, viste, at for hver 10 gram fiber forbruges dagligt, blev brystkræftrisikoen reduceret med fem procent. En grund til dette, forskere hypoteser, er, at fiber reducerer mængden af cirkulerende østrogen i kroppen ved at binde til det og filtrere det ud, når det passerer gennem fordøjelseskanalen.
