Selvom du er en fest på en eller to, er nøglen til lynhurtige måltider at foregive som om du fodrer en hær. " Når du har et par timer til at tilberede madlavning, skal du lave to-store opskrifter, gemme dem i måltider og få mest muligt ud af fryseren, " siger Koenig.
- Uanset om det er brun ris, pasta, bønner, karameliserede løg eller endda en stegt kylling, skal du altid lave mad og fryse den anden batch, anbefaler Koenig. "De er de grundlæggende byggesten af et måltid, " siger hun.
- Opbevar tingene fladt. "Jeg laver kylling bouillon og fylder en gallon-størrelse Ziploc taske. Så sætter jeg det på et skærebræt og holder det i fryseren, så det ligger fladt og du kan stable det, "siger Koenig.
- Husk, at måltiderne skal være helt afkølet, inden de tilføjes til opbevaringsposer eller beholdere for at forhindre plasten i udvaskning.
