The Paleo Diet - en spiseplan designet til at efterligne den type fødevarer, vores jæger-samlingsfædre spiste, som skal forbedre dit helbred, reducere risikoen for sygdom og hjælpe dig med at skure pund - ser ikke ud til at gå væk nogen gang snart. Men som med de mest strenge kostvaner er det ikke så let at klæbe med det.
Indtast ernæringsekspert Leanne Elys nye bog, Part-Time Paleo: Sådan går Paleo Without Going Crazy, som giver tips om, hvordan man gør den antiinflammatoriske kost mere anvendelig til moderne livsstil (i stedet for at forlade dig hårdere end en hule).
Her er Elys fire virkelige regler for at spise Paleo:
Paleo Diet siger ... grøft mejeri . Kosten hævder, at mejeriprodukter - vi taler til dig, mælk, yoghurt og ost - har potentiale til at fremme allergier, inflammation og endda autoimmune sygdomme. Enkel løsning: Hvis du ikke kan bære at dele med ost, behøver du ikke at tabe det helt. I stedet skal du gå i alderen (100 dage gamle eller mere) oste, som f.eks. Parmesan. Fordi de er fyldte med smag, går en lille smule langt, så du kan bruge det sparsomt, såsom sprinkling smuldret ost over salat. Derudover er svær at fordøje laktose allerede nedbrudt i alderen oste, hvilket betyder, at selv de fleste laktoseintolerante mennesker kan nyde det.
Paleo Diet siger ... kys gluten farvel. "Gluten er et hvedeprotein, der gør brød så vidunderligt, " sagde Ely. "Problemet er, at gluten virker næsten som tapetpasta i din tarm." For personer med cøliaki eller dem, der er glutenintolerante, forårsager gluten betændelse i tyndtarmen, hvilket begrænser kroppens evne til at absorbere vigtige proteiner, vitaminer, mineraler og fedtstoffer fra de fødevarer, vi spiser. Enkel løsning: Forgående gluten kunne ikke være nemmere takket være en overflod af glutenfrie produkter på markedet, fra brød til pasta, samt alternative glutenfri mel, herunder quinoa og mandelmælk, der laver bagning og mere snap.
Paleo Diet siger ... tilbage fra at spise bønner og bælgplanter. De er rige på lectiner (en type protein) og fytater (antioxidanter), som kostkravene forårsager tarmlidelse og endda lækre tarmproblemer. Enkel løsning: Sug tørrede bønner natten over, som vil slippe af med 70 procent af lektinerne og phytaterne, foreslog Ely. Plus, vi er ikke store fans af ditching bønner og belgfrugter helt, da det betyder mangler en fremragende kilde til vegetarisk protein og fiber.
Paleo Diet siger ... videregive kartofler. "Hvide kartofler har stor indflydelse på blodsukker - de er værre end et lille stykke fødselsdagskage, " sagde Ely. Enkel løsning: Spring hvide kartofler i stedet for lilla i stedet, som har lidt mere fibre, kalium og anthocyaniner - de samme flavonoider, der giver antioxidantrige blåbær og brombær deres blå nuancer. Søde kartofler, der er fyldt med antioxidanter som vitamin A og C, er et andet godt alternativ.
