1 Din guide til at spise sundt for billig
Fans af Yahoo Shine og YouBeauty stillede spørgsmål til Ernæringsrådgiver Kristin Kirkpatrick, RD på Yahoo Shine's Facebook-side, om at spise godt for billig.
Vi ved, hvor svært det kunne være at shoppe for specialfremstillede madvarer og "gå organisk", alt for sundhed og skønhed. Men det er det værd! Derfor holdt vi en livechat for at besvare dine største spørgsmål om at spise sundt på et budget. Her er en oversigt over 15 spørgsmål fra chatten.
2 1. Jeg spekulerer på, hvordan jeg kan holde familien i økologisk og gl ...
Kristin: Nøglen er, at du virkelig ikke behøver at gå organisk på alt. Miljø Arbejdsgruppen offentliggør deres beskidte dusin og rent 15 liste årligt. Denne liste giver de fødevarer, som du vil købe organisk samt 15 du absolut ikke burde. I stedet for at fokusere på en 100% økologisk kost, hvorfor ikke fokusere kun på de ting, der er mest meningsfulde for dig (økologisk yoghurt). Lav en liste over økologiske deal breakers og holde fast ved det. Frugter, der har en meget tyk hud (ananas, avocado, vandmelon) er normalt spild af penge til at købe organisk. For billigere glutenfri mad, vælg quinoa, majsmel, grits og brun ris.
3 2. Hvordan kan du planlægge dine måltider i ugen / måneden, når ...
Kristin: Jeg vil først vurdere, hvad dine børn spiser og arbejde med deres læge for at bestemme, hvor mange kalorier de skal spise. Mens du ikke vil have dine børn tællende kalorier, vil du heller ikke have dem spist uden grænse ... .detfanger senere og sætter dem i fare for fedme. Fokus på højt protein og komplekse kulhydrater. Æg er et godt valg. Det næste skridt, deltage i et lager.
Læs mere
Du kan få poser med frugt og grøntsager, bønner, havregryn, korn og pasta. I den frosne sektion kan du få 24 pakker kalkun, have eller laks burgere. I mejerisektionen kan du få 12 pakker græsk yoghurt, strengost, ko, mandel og sojamelk, og hvem ved, du kan have nogle penge tilbage til dig selv!
4 3. Mit største problem er, at jeg ikke er sulten om morgenen ...
Kristin: Din krop arbejder hårdt for dig dag og nat. Det kræver kalorier, og når du ikke fylder tanken med mad, reducerer din krop dit stofskifte. Selvfølgelig er du ikke sulten om morgenen, du er ikke vant til normale måltider!
Læs mere
Gode nyheder er, det er ikke for sent at rev op dit stofskifte. Det starter med morgenmad, ikke mere end en time efter waking (succesfulde vægttabere springer aldrig morgenmad), efterfulgt af små måltider og snacks. Du skal virkelig ikke gå mere end 3-4 fire timer uden noget brændstof. Gør brændstofet sunde også med fokus på kun 100% fuldkornsprodukter og minimalt mængder tilsat sukkerarter, sirupper, mættet fedt og natrium.
5 4. Hvilke slags urter er gode for dig? - Joan M.
Kristin: Du kan få tørrede urter til 99 cent en krukke og stadig få gode sundhedsmæssige fordele. Urter (og rødder) er fyldt med forbindelser, der hjælper dig med at bekæmpe en lang række sygdomme! Her er mine heltids favoritter:
Kanel: Nogle undersøgelser forbinder kanelforbrug for bedre at kontrollere blodsukkeret. En undersøgelse viste, at kanel hjalp personer med type 2-diabetes ved at øge cellernes evne til at bruge glucose.
Læs mere
Gurkemeje: Den aktive ingrediens i gurkemeje er curcumin. En undersøgelse viste, at curcumin bidrog til at øge cellernes modstandsdygtighed mod infektion ved sygdomsfremkaldende mikrober . Kliniske forsøg kontrollerer dets sikkerhed og effektivitet for tyktarmskræft, psoriasis og Alzheimers sygdom
Ingefær: ingefær har været almindeligt anvendt til at bekæmpe forstyrret mave og nu en nylig undersøgelse også forbinder det med at bekæmpe muskelsmerter forårsaget af motion
Chili peber: Capsaicin, som er den forbindelse, der giver varme til peberen, kan spille en rolle for at bidrage til at reducere blodtrykket, så godt som det har vist sig at hjælpe blodkarene slappe af hos rotter. En anden undersøgelse, der også blev foretaget hos rotter viste, at det kan spille en rolle i at hjælpe med at bekæmpe fedt også.
Rosemary : En undersøgelse fandt ud af at tilsætte rosmarin til kød, der faktisk bidrog til at reducere den samlede mængde HCA'er, når kød er grillet eller fries. HCA er de kræftfremkaldende forbindelser, som forbrugerne advares om, når de griller kød.
6 5. Jeg har et budget på 200 dollars om måneden, og det går hurtigt ....
Kristin: God til dig for at tage kontrol over dit helbred! Jeg håber 7 dages plan er det første skridt! Den store nyhed er, at du kan få masser af sunde fødevarer, der vil hjælpe med at styre din diabetes og tabe sig. En af mine favoritter er dåse laks. Den er lav i kulhydrater, højt i protein og fyldt med omega 3 fedtsyrer.
Læs mere
Hvis det er dåse i USA, vil det også være vildt - en ekstra fordel. Tag dåse laks og bland med nogle hvede brødkrummer (spar penge ved at lave dem selv), æggehvide, løg (køb løg bagged) og nogle tørrede krydderurter (99 cent ved rabatbutikker). Kog i en gryde med en lille mængde olivenolie og nyd med lidt brun ris eller fuldkornspasta.
7 6. Hvad er nogle fødevarer uden for kolesterol og mad? - Budd ...
Kristin: Kolesterol findes kun i animalske produkter, så hvis det kommer fra noget, der havde en mor og har et ansigt, har det kolesterol. For at undgå kolesterol fuldstændigt skal du afstå fra typiske højt kolesterolkilder såsom skaldyr, rødt kød, kylling med mørk kød, æg og fedtfattige mejeriprodukter som smør og fløde. Fisk og hvidt kød kylling og kalkunbryst er bedre valg.
Læs mere
Mens de stadig har kolesterol, er mængderne minimal. Hvis du er seriøs om at gå kolesterol fri, så skal du gå en vegetarisk eller endog vegansk rute. Planteverdenen er fantastisk, og du vil blive overrasket, når du har lavet omskifteren, hvor nemt det egentlig er. En opskrift at få din start er sorte bønner og brun ris. Sammen fremstiller de et komplet protein (de giver dig det samme kvalitetsprotein, som du finder i kød), vil fylde dig og give dig nul kolesterol. Tilsæt lidt sunde olivenolie og nogle urter efter eget valg for at spruce den op. Jeg vil foreslå, at når du er klar til at blive kreativ, køb et par gode veganske kogebøger. Min favorit er "The Kind Diet" af Alicia Silverstone. Også tjek nogle af de mange veganske retter på vores budget kost også.
8 7. Frosne grøntsager er billigere, men har de ...
Kristin: Faktisk kan de nogle gange have endnu bedre næringsværdi end deres friske kolleger! Frosne frugter og grøntsager fryses ved højeste modenhed, hvilket hjælper dem med at bevare deres bedste næringsværdi. Friske frugter og grøntsager mister deres næringsværdi, jo længere de er væk fra vinstokken (eller ude af jorden). Så hvis du f.eks. Vil have højt næringsbær blåbær midt om vinteren, og du bor på østkysten, er det bedst at få dem frosset.
Læs mere
Hvis du køber dem friske, vil du miste næringsstoffer i løbet af de dage, det tager for dem, at bærene når frem til din købmand. Værre endnu, du betaler meget mere for de friske. Frosne er fantastisk enhver tid på året, bare sørg for, at den eneste ingrediens i posen er den frugt eller veggie du ønsker at forbruge. Undgå tilsat saucer eller sukkerarter.
9 8. Kan jeg spise bønner og ris? - Jim W.
Kristin: Ikke kun kan du, du burde! Når bønner og ris er kombineret, skaber de hvad der kaldes et "komplet protein." Et komplet protein er en, der har alle de aminosyrer, din krop har brug for til at fungere optimalt. Det er også højt i fiber, hvilket betyder at du bliver mere fuld, længere. Sørg for, at risen er brun, og vælg bønner, du elsker. Min personlige favorit er røde nyrebønner. Se også på portioner - du kan få for meget af en god ting, selv med super sunde fødevarer!
10 9. Jeg blev diagnosticeret med C-Difficile Colitis. Jeg har bi ...
Kristin: Hermetiske grøntsager uden frø er en god mulighed for dig, da det er lettere at fordøje end frisk (bare dræne dem i en kolander, hvis der tilsættes salt). Du kan også have godt kogte grits og puffed ris korn i mælk til morgenmad og til grøntsager, hvad med søde kartofler uden hud? Disse er alle billigere genstande, der er højere i ernæring end andre fødevarer, der tillades på lavt kosthold. Diskuter disse muligheder først med din læge eller diætist, før du foretager ændringer i kosten.
11 10. Få råd om at lave næringsrige måltider til kræsne ...
Kristin: Det handler om at gemme sig! Bland frosset spinat (du kan få en kæmpe taske til et par dollars) i Jarred-sukkerfri tomatsauce og bland med kalkunbryst til en sundere (og billigere) tage sløvede joes. Andre fødevarer, du kan gemme i dit barns måltider, omfatter friske gulerødder (puré dem til noget), linser og bananer. Bliv super billig med en jordnøddesmør sandwich til frokost og æg til morgenmad!
12 11. At være diabetiker hvis opskrift opfordrer til skat, hvad kan jeg ...
Kristin: Hvis der er frugt i smoothie, har du måske ikke brug for ekstra slik. Hvis du vil sætte en twinge af agave nektar i det, kan du gøre det (bare sørg for at det er en twinge.). Hvis der endda er nogle grøntsager, der har naturligt forekommende sødme, har du måske ikke brug for ekstra sødme overhovedet.
13 12. Hvor dårlig er diæt sodavand? Jeg har læst artikler, der ...
Kristin: Forskning viser en sammenhæng mellem kostkoladrikning og manglende evne til at tabe sig. Noget af det har at gøre med hjernen og tarmen, der ikke kommunikerer, når du får meget søde uden kalorier bagved det. Jo mere kunstige sødemidler du bruger, jo mere afhængige bliver du på at opfylde dine søde trang, og i sidste ende kommer du til de rigtige ting.
14 13. Hermetiske fødevarer er normalt temmelig billige, men hvordan gør jeg ...
Kristin: Først skal du sørge for, at dåserne du køber er fri for buler og støv. Dette kan øge risikoen for botulisme, en sjælden men alvorlig sygdom forårsaget af Clostridium botulinum bakterier. Også køb dåse produkter, der er mærket "BPA fri" kan foring. BPA er et industrielt kemikalie, der findes i mange produkter, der kan skade dit helbred. Klik her for at se mærker med BPA gratis foringer.
KOLON: BPA er den uvenlige, Everyday Chemical - af Dr. Oz & Dr. Roizen
15 14. Hvilke frugter og grøntsager vil give mig det mest n ...
Kristin: En af de bedste grøntsager du kan spise, der koster pennies på dollaren er søde kartofler. De er en fremragende kilde til vitaminerne A og C og kan spille en rolle i bekæmpelsen af inflammation i kroppen. Derudover er søde kartofler lavere på det glykæmiske indeks end hvide kartofler, hvilket betyder, at du ikke vil opleve så meget af sukker højt og nedbrud. For frugt ville jeg gå i æbler. De er i sæson lige nu og har vist sig at have lavere din samlede risiko for slagtilfælde.
16 15. Er det billigere at købe dåse grøntsager over friske, ...
Kristin: Ja det er normalt, men du kan betale med dit helbred med det høje saltindhold i nogle dåsevarer. Kig efter produkter, der ikke har salt som ingrediens. Hvis du simpelthen ikke har råd til ekstraomkostningerne for konserves uden saltprodukter, kan du hælde indholdet af dåsen i en kolander og skylles med vand. Denne teknik vil reducere en betydelig mængde salt.
Læs mere
Også, hvis der er et sammenligneligt prissat frosset produkt, ville jeg gå frossen i stedet. Hvis den grøntsag du er interesseret i at forbruge er i sæson, kan du, og din tegnebog kan være bedre ved at købe den frisk lokalt. For at finde ud af, hvad der er i sæson i dit område af verden, klik her.
FORSKNINGSDATO: Er en lavsalt diæt dårlig for sundheden?
Tjek alle de spørgsmål, vi besvarede på Yahoo Shine's Facebook-side.
