Hvordan kan en travl mor opmuntre hendes børn til at spise sundt i skolen nu, da USDA vil gøre det muligt for stater at slappe af skole frokoststandarder? Den sunde, sultfritede børnelov fra 2010 krævede, at skoler slog kalorier, fedt og natrium i deres cafeteria tilbud. Loven opfordrede også skolerne til at lægge flere fuldkorn, frugt, grøntsager og ikke-fedtet mælk på pladerne af elever, der modtager føderalt subsidierede måltider.
Men nu USDA ruller tilbage standarder. Stater, der har svært ved at opfylde fuldkornsstandarder for det nye skoleår, kan modtage undtagelser. Skoler får lov til at erstatte 1 procent aromatiseret mælk til ikke-fed mælk. Natriummandater vil blive forsinket.
At opmuntre børn til at foretage næringsrige valg i en verden fyldt med donuts og kartoffelchips kan være en kamp. Start hjemme med disse strategier. Du vil bemærke, at disse tricks er nyttige også til en modereret mor, der ønsker at indarbejde ekstra ernæring for sig selv. Tilføj nogle til dine egne frokoster og snacks, mens du pakker mad til dine børn.
Lav morgenmadstælling
Morgen er en god tid til at introducere nogle fibre. Kid-friendly valg er korn, der tilbyder mindst 5 gram fiber, 5 gram protein og mindre end 10 gram sukker. Hele korn brød, korn, pandekager eller havre tilbyder ernæringsmæssige slag.
Pisk op en dobbelt batch multigrain pandekager i weekenden og server dem op til den runde hverdag morgenmad.
Find plads til frugt eller grøntsager i snack tid
Tilby en frugt eller grøntsag på hver snack tid til at glide i ekstra fiber og mikronæringsstoffer. Snacks kan udfylde ernæringsmæssige huller; Prøv at servere rå gulerødder eller snap ærter. Tilsæt en sund dip, som hummus, sort bønne dip eller guacamole.
Hvis dine børn er tilbageholdende med at chow ned på hele grøntsager, gør dem frugt- og grøntsagsbaserede smoothies som et nærende alternativ. Endnu mere tiltalende kan bages eller tørres frugt.
Giv dem fuldmælk i stedet
Helmælk og fuldfedt yoghurt er cremer og mere påfyldning end fedtfri eller 1 procent aromatiseret mælk, og disse alternativer indeholder kun naturlige mælkesukker. Smagsmelk kan indeholde dobbelt sukker, og halvdelen af det tilsættes sukker.
Hvis chokolademælk er på menuen, opfordre dem til at gå til hele mælken i stedet for 1 procent mulighed.
Indfør hele korn hjemme.
Indfør hele korn i velkendte måltider og snacks hjemme. Ryt dem derefter i sandwicher, kiks og popcorn, som børnene tager i skole. Undersøg fuldkorn med dine børn for at forklare, hvorfor de er vigtige for at vokse op stærke og sunde.
