Chipotle, vores foretrukne McDonald's-finansierede mexicansk restaurant, har omhyggeligt frigivet deres guacamoleopskrift til offentligheden. Som enhver Chipotle kunde ved, er medarbejderne forpligtet til at minde om, at din guac "vil koste ekstra", når du vælger det på din allerede ublu burrito. (På New York City steder, måske kan vi nu BYOG med den faktiske Chipotle guacamole opskrift i stedet for at betale $ 2, 30 for en scoop?)
Restaurantkæden satte endnu en præcedens i sidste uge, da den meddelte, at den havde fjernet alle GMO'er (genetisk modificerede organismer) fra sin fødevare. Da over 90% af majs og soja dyrket i USA er genetisk modificeret, har dette været en hård proces for en burrito restaurant, der ikke kun serverer majs, men majs tacos og majsopdrættede dyr. Det store træk har helt sikkert tjent nogle fans, men frigiver en guac opskrift? Nu er det modigt.
Chipotle skriver på deres hjemmeside: "Vi ved, at du ved, at guac er ekstra, men har du nogensinde tænkt på, hvad der gør det så lækkert? Nå begynder det med at købe de bedste komplette ingredienser muligt, og slutter med en hurtig mos i vores restaurant. Faktisk er det så nemt, vi skal vise dig, hvordan du gør det nedenfor. "
Her er den berygtede opskrift via MTV News.
Hvis du er klar til Cinco de Mayo, tjek vores sunde Chia & Chive Guac - og husk at avocado indeholder monoumættede fedtstoffer, vitaminer E og B6, kalium, kobber og fiber. God mashing!
