Kokosmælk er den ultimative sommer ingrediens. Det er let og forfriskende, med en subtil sød smag, der straks fremkalder en tropisk strandflyvning. Det er også meget mere alsidigt end mange hjem kokke giver det kredit for. Fra morgenmad til snacks til sunde middage, desserter og cocktails er her 10 lækre måder at bruge kokosmælk i køkkenet i sommer.
1 Kokos Quinoa Grød
Williams Sonoma Havregryn, vi elsker dig, men nogle gange er forandring en god ting. Skift din morgenrutine med denne lækre morgenmad quinoa. Tilberedning af quinoa i kokosmælk i stedet for vand giver det en tyk, cremet tekstur og subtil sødme, der garanteres at perkere op om morgenen, selv om mandag.
2 Thai Kokosuppe
Paleo Leap Suppe er måske ikke øverst på din middagsliste, når vejret opvarmes, men når suppen er så lys, smagfuld og tilfredsstillende som denne, er det værd at gøre en undtagelse. Ikke alene er denne thailandske kokosnødsopfyldt pakket med grøntsager (inklusiv immunforstærkende ginger og hvidløg for at hjælpe med at afværge sommerforkølelse), det er mælkefrit, glutenfrit og paleo-venligt.
3 Lime og Coconut Kylling
Kaos i køkkenet Denne nemme, proteinfyldte kyllingrecept bruger kokosmælk som grundlag for en smagfuld marinade. Serveres over ris eller couscous, det giver en hurtig middag med et strejf af tropisk flair, at selv kræsen spise vil elske.
4 Mager Kokos Margarita
Med Salt og Wit Hvis du troede, at margaritas ikke kunne blive mere forfriskende, tænk igen: Disse skinny kokosmargaritaer er lavet med let kokosmælk og kokosvand, hvilket giver dem tekstur og smag af en lækker tropisk cocktail uden chokerende højt kalorieindhold.
5 kokosnød rejer curry
Jo Cooks Hvad er der ikke at elske om et måltid, der kommer sammen om ca. 20 minutter, inklusive marineringstid? Denne kokos rejer curry er sund, enkel at lave, og vigtigst af alt: meget velsmagende at spise.
6 Kølet Mango Suppe Med Kokos Og Lime
Den Wimpy Vegetar Kan du ikke ombryde dit hoved omkring at spise noget selv eksternt varmt? Vælg denne forfærdelige kølige mangosuppe, som er som en hawaiisk ferie i en skål.
7 Kokos Chia Seed Pudding
Den sunde Foodie Denne kokosfrøpudding kan smage, se og føle sig som en rig dessert, men takket være chia frø og friske bær er det fyldt med protein, vitaminer og omega-3'er. Den perfekte måde at tilfredsstille din sommer dessert cravings, ingen skyld påkrævet.
8 Slow Cooker Coconut Cashew Kylling
Le Creme de la Crumb For varmt for at tænde ovnen? Vil du ikke bruge penge og kalorier på takeout igen? Kom ud din langsom komfur og lav cashew kylling, en restaurantfavoritter, derhjemme. Hvis du mener, at dette er et tilfredsstillende måltid lige ud af den langsomme komfur (som det er), vent bare, indtil du prøver rester i morgen. Fantastiske.
9 Frugtpopsikler Med Kokosmælk
Rawsome Vegan Life Popsicles bliver næsten deres egen fødevaregruppe om sommeren. Disse rå veganske popsicles kombinerer kokosmælk med sæsonbestemt bounty af friske frugter og urter for at skabe en mundvandende, beat-the-heat treat.
10 Kaffe Kokos Ice Cream
Den Minimalistiske Bager Uanset om du prøver at skære ned på mejeri eller bare søger et lysere alternativ, gør kokosmælk nogle alvorligt drømmende is. Sag i punkt? Denne kaffe kokos is, lavet med kun 4 ingredienser. Som en ekstra bonus giver koffein et forfriskende energi boost, der er meget nødvendigt efter en lang lur i hængekøjen.
