I Italien er der et udtryk, der siger " l`acqua fa male ", som oversætter til: "Vand er dårligt for dig." Det er helt klart italienerne, der faktisk ikke tror på dette, men de elsker deres vin, og hvis du ikke er drikker nogen med middag, vil de være sikker på at give dig noget skyld med dette ordsprog. I vinter tager vin en ny form: vin brulè . Navnet er fransk oprindelse og betyder bogstaveligt "brændt vin." Vin kogt i opvarmning krydderier, sådan kanel og nelliker, er en favorit i italienske barer i julen, da det kolde vejr overtager denne ellers varmblodede halvø. Dette særlig vin brulè, sødet kun med et strejf af rå honning i stedet for forarbejdet sukker, vil varme dig helt op til ferien. Jeg henviser ikke kun til temperaturen på din krop - selvom det vil være helt sikkert at udrydde eventuelle rystelser ved forbrug. Men da det glider ned i halsen, vil dit hjerte straks sige: "Ja, tak. Giv mig mere af det! "Nogle fødevarer og drikkevarer smager nøjagtigt som varmen af lang tabt kærlighed, og det er en af dem. Plus det gør ikke ondt, at italienerne bruger vin brulè som et middel til forkølelse. Du har arbejdet hårdt hele året, og tager ofte vare på andre. Denne cocktail vil genopfylde nogle af den pleje og konstant give. Du fortjener det. Heldig varmt og krydret ferie til alle! Mulled Wine Recipe Ingredients:
- 1 flaske fyldig rødvin, som chianti eller cabernet sauvignon
- 2-3 kanelspidser + plus mere til garnering i hvert glas (valgfrit)
- 1 orange eller mandarin, skrællet (du bruger kun skalen + 1 til garnering, valgfri)
- 8 fedter, pisk hver fed i appelsin eller mandarinskræl
- 2-3 løvlader
- Rå honning - en "knap" i bunden af hvert glas, om en lille teskefuld
Kørselsvejledning: Poke tærterne i appelsinskal. Vi gør dette, så de ikke får "tabt" og hældes i en persons glas. Tilsæt vin, kanelstænger, appelsin eller mandarinskræl stødt med nelliker og laver blade ind i en gryde og kog over medium høj varme, indtil det begynder at koge. Juster omgående varme til laveste indstilling for ikke at forbrænde alkoholen (vi vil ikke have det!). Kog i en god halv time, indtil smagsstoffer har smeltet sig ind i vinen. Tilsæt honning til bunden af hvert glas og fyld med vinbrulè . Smag og tilføj mere honning hvis det ønskes. Server med en kanelstang. Du kan også garnere ved at skære en orange vandret og tilføje et stykke til hvert glas. Relaterede artikler: Fem sunde komfortable madopskrifter til kolde vinteraftener De mest populære opskrifter i 2014
