Mad shopping er en opgave. Når du kommer bag den vogn, vil du udfylde den og tjekke ud så hurtigt som muligt. Men når du går gennem gangene ved du virkelig, hvad du holder på? I denne uges kolonne vil jeg dele med dig et godt værktøj, der hjælper med at gøre mad shopping hurtigere og sundere. Måske har du hørt om det. Det hedder Fooducate, og det er en af mange steder, der dukker op på internettet, der er designet til at hjælpe os med at handle smartere, at uddanne os om de produkter, vi køber, og i dette tilfælde at gøre det ugentlige arbejde med at handle ikke så besværligt. DETTE STUDIE FORKLARET: Comfort Foods Reducer Lonelines Fooducate hjemmeside er oprettet for at fortælle dig på en simpel måde (og jeg elsker noget gjort enkelt), hvis en bestemt mad er sund. Søg efter en bestemt genstand, og det fortæller dig, hvor meget sukker det indeholder, hvor meget salt, hvor meget fedt, hvilke tilsætningsstoffer der er osv. Så giver det dig en farvekodet, ikke mindre! -Fra A til D. Ligesom skole, ingen ønsker at bringe hjem en B-minus (eller værre)!
 |
Nysgerrig for at se, hvordan vores indkøbsmuligheder for mad shopping blev stablet, gik en af mine børn og jeg på Fooducate. Så åbnede vi køleskabet og pantry skabene og kom til at arbejde. Vi skrev i en række fødevarer, som vi allerede havde til rådighed for at se, hvad webstedet havde at sige om dem. Og ... Jeg var overrasket. Virkelig. Det mest chokerende eksempel? Ketchup. OK, så jeg ved, at de fleste ketchups ikke er de bedste for dig. Faktisk har mange højt fructosesirup eller andre sukkerarter i de første par ingredienser. Jeg troede jeg gjorde det forholdsvis godt. Jeg havde en økologisk ketchup, en med kun syv ingredienser, som mine børn og jeg kan forstå (en nik til Michael Pollan, her: "Spiser ikke noget, som din bedsteforældre ikke ville genkende som mad"). Den første ingrediens var organisk tomatpuré. Det skal være godt, ikke? Ikke så hurtigt. Karakteren: en kæmpe C. Hvad ?! Webstedet forklarer sin klassificering, og jeg lærte at alle ketchups fik dårlige mærker på grund af deres sukker og saltindhold. KOLOM : Et smukt sindHvad skal du gøre? Ketchup smager godt og er fuld af lycopen (en stor antioxidant), og vi ønskede ikke at gå glip af. Så i stedet for at bruge den ketchup den aften lavede vi hurtigt vores egen version! Frisk revet hvidløg i olivenolie, usaltede terninger tomater, balsamico eddike og bare en knivspids salt, sukker og frisk peber i en gryde og voila, sund hjemmelavet ketchup. Mmm. Selvfølgelig vil du ikke lave en hjemmeversion af hvert emballeret fødevareprodukt, der scorer lavt. Men du kan købe bedre produkter i første omgang, og det er her, hvor Fooducate-appen til Android og iPhone kommer i særlig praktisk. Når du er i supermarkedet, skal du bruge kameraet på din telefon til at scanne stregkoder for varer, mens du lægger dem i din indkøbsvogn. Appen vil øjeblikkeligt give dig madens karakter og nøgleindholdsstatistik. Hvis du ikke kan lide det, du ser, foreslår det automatisk sundere alternativer i samme gang. Kunne ikke være nemmere.
