Også kendt som: Pestu, pistou Likes: Friske krydderurter, italiensk mad Misliker : Wilted Basil Hobbies: Lyser op din yndlingsmørtel og støder, udlåner lyse og stærke smag til en række retter. Find ham: Topping piping varme pizzaer og bløde sandwicher langs med grillet kylling og haven-friske grøntsager MERE FRA HUNDIG DINING FINDER: Adventist Health Studies on Vegetarian DietsHe er lyse og flavorful, lavet af friske Middelhavet ingredienser i traditionen i Ligurien regionen i Italien. Chancerne er, at du allerede har mødt ham i de senere år, da hans popularitet fortsætter med at vokse på restaurantmenuer og i hjemmet køkkener. Han er Pesto, og han er klar til at smake dit næste måltid. Pesto har en lang historie i Middelhavsområdet, hvor nogle siger, at den tidligste version af hans pestle og mørtelmusse godhed blev nydt af de antikke romere. Det var på dette område, kendt for byen Genova, hvor han gradvist er vokset ind i den krydderier han er i dag. Traditionelt er han en blanding af frisk lokal basilikum, hvidløg, italienske pinjekerner, olivenolie, parmesanost og gedost. Men da han har rejst i hele Italien og ind i Europa, har han haft mange nye variationer, herunder arugula eller spinat i stedet for basilikum, mandler eller valnødder i stedet for pinjekerner og tilsatte ingredienser som citron, paprika, soltørrede tomater og oliven. MERE FRA HUNDIG DINING FINDER: Sig Hej til SandwichPesto er en masse smag og ernæring pakket ind i en lille sauce, som kan gøre en god tilføjelse til din sunde diæt på sandwicher, pizzaer og endda i supper. Hans basilikum leverer en dosis af vitamin A til sund hud og øjne, hans pinjekerner og olivenolie kan medvirke til at mindske risikoen for sygdom med masser af umættet fedt, og hans ost er en velsmagende måde at få noget vitamin D til stærke knogler. Han forstår, at han er høj i fedt og kalorier, men han er den første til at minde om, at i hans hjemland Italien er filosofien at prøve og smage smag af ingredienser som ham og venner og familie, for ikke at overindulge. du er klar til at møde Pesto for første gang eller ivrig efter at se ham igen, her er nogle retter fra deltagende sund spisestue restauranter hvor han kan findes:
- Grillet Cilantro Pesto-Rubbed Ruby Forell på Z'Tejas (530 kalorier, 25 g fedt). Beliggende i AZ, CA, TX, UY, WA.
- Grillet Pesto Chicken Ciabatta Combo med Apple Skiver på Ledo Pizza (410 kalorier, 12 g fedt). Beliggende i DC, FL, MD, NC, SC, VA, WV.
- Roasted Chicken & Arugula Flatbread (Serveres 2) ved Romans Macaroni Grill (530 kalorier, 25 g fedt). Placeret landsdækkende.
- 1/2 Plank Pizza: Ristet Vegetabilsk Pizza (serverer 2) på Go Roma (420 kalorier, 21 g fedt). Beliggende i IL.
- 20/20 Kylling Pesto Burger på Bistro @ Pro Sports Club (470 kalorier, 16 g fedt). Beliggende i WA.
- Veggie Burger på Longfellow Grill (540 kalorier, 27 g fedt). Beliggende i Minneapolis, MN.
MERE FRA HUNDIG DINING FINDER: Middelhavskøkken: Ungdomens springvand på en plade
