Salt er normalt ikke rost som en del af en hjertesund kost. Faktisk har dette mineral fået en ret dårlig rep, til det punkt, hvor mange er bange for at gå tæt på det.
Der er sket en række uoverensstemmelser blandt medicinske fagfolk over aktuelle anbefalinger for natriumindtagelse. CDC antyder, at alle over to år skal begrænse sig til 2300 mg natrium per dag; personer over 50 år eller personer med hypertension, diabetes eller kronisk nyresygdom bør forbruge ikke mere end 1.500 milligram. Men American Heart Association siger, at ingen skal forbruge mere end 1.500 milligram, uanset hvor ung og sund de er. For at tilføje mere forvirring har nyere forskning vist, at sukker faktisk kan påvirke højt blodtryk mere end salt.
Nå er vi her for at lette din frygt lidt: Ny forskning viser voksne over 50 år, som er rettet mod at følge de laveste natriumbegrænsninger. Det kan ikke være nødvendigt at være så streng om at begrænse saltindtaget. Studien, offentliggjort i JAMA Internal Medicine, betragtes som selvrapporteret kostinformation fra over 2.600 ældre voksne og fandt ud af, at højere natriumindtag ikke var forbundet med en øget risiko for dødsfald, hjerte-kar-sygdomme eller hjertesvigt. Ja, de der havde op til 2.300 milligram var ikke værre fra 10 år senere end dem, der begrænsede sig til 1.500 milligram dagligt.
Natrium er et vigtigt mineral, vores krop har faktisk brug for at fungere ordentligt. Det holder muskler og nerver fyret og fungerer, styrer blodtrykket og holder din krops vandindhold og elektrolytter lyst afbalanceret. At få for lidt af det kan faktisk påvirke dit hjertes sundhed også.
Husk på, at disse oplysninger ikke betyder, at du skal lægge op på pretzels og bacon. Hvad der udgør "for meget" kan bare være mindre skåret og tørre end mange tænkte - og varierer fra person til person og fra en medicinsk tilstand til en anden. Tal altid med din læge for at fastsætte personlige mål for sundhed og ernæring, der passer bedst til dig.
Det ser ud til, at de eneste, der har brug for at begrænse natrium, er dem med saltfølsomt højt blodtryk - men hvordan ved du, om du har det? Hvis du har høj BP og eliminerer salt i en uge, skal både de øverste og nederste tal på din BP læsning falde med mere end 20 point. For alle andre gør måske ikke natrium og salt meget af en forskel. Så hvis du falder ind i kategorien "alle andre", slå aldrig dig selv op, hvis du går over den urealistiske 1.500 milligrams grænse.
Relaterede artikler:
Er havsalt sundere end almindelig salt?
Debatten omkring en lavsalt kost
