Fancy cocktailfans - især dem, der favoriserer naturlige ingredienser - vil genkende buske sirup som en stigende tendens i branchen. Tag din yndlingsfrugt, tilsæt eddike (eller i nogle tilfælde frugtsaft) og et Yankee Candle, der er værd at krydre, vent et par dage, og du ender med en sur cocktailsirup. Ligesom et mellemskoleforskningseksperiment, kun med drik!

Mixologerne hos Kimpton Hotels & Restaurants landsdækkende kærlighedssstruik siruper næsten lige så meget som de elsker at tålmodigt forklare, hvad de er til hotellets gæster. Holdet på The Commoner på Hotel Monaco Pittsburgh delte graciøst deres favorit buskopskrift denne sæson - det er blackberry (!) Og vi lover, du kan gøre det hjemme. Den gode nyhed er, når du går gennem besværet med at gøre det en gang, varer det i over et år. Happy Schmancy Cocktails til dig.



Blackberry Shrub sirup opskrift

Ingredienser:
1 pint modne Blackberries (muddled)
1½ kopper sukker
½ kop lysebrunt sukker
½ kop hvidt sukker
kant af 1 orange
½ tsk jord sort peber
¼ tsk cayenne peber
2 fedter
4 allspice bær
½ kop æble cider eddike
½ kop rødvin

Kørselsvejledning: Dæk brombær i sukker, peber, cayenne peber, nelliker og altør. Lad hvile i to dage. Tilsæt vinegarer, dække, og lad dem hvile i to dage. Stamme faste stoffer og opbevare i en lukket beholder. Din sirup varer i op til et år!

Midnight Shrubble Cocktail
1½ oz gin
½ oz vermouth
½ oz citronsaft
¾ oz Blackberry busk sirup
2 bindestreger Angostura bitters



Kørselsvejledning: Ryst, spænd og hæld i et glas glas. Garnér med et citronhjul og brombær.

10k sub special, laver slim i slim, afsløre opskrift, min fødselsdag. (den har hele pakken) (Marts 2024).