Chancerne er, at du sikkert kender nogen, der har diabetes. Faktisk kan du også have sygdommen. Næsten 2 millioner amerikanere diagnosticeres med diabetes hvert år. Størstedelen af disse type 2-diabetes har fedme som deres største risikofaktor. Det kan spille en stor rolle i både forebyggelse og behandling af type 2 diabetes. Tilstrækkeligt forbrug af frugt og grøntsager, komplekse kulhydrater og plante- og havbaseret protein er alle væsentlige for diabetespatienten, men at sætte disse diætidealer i praksis kan ofte være udfordrende. Mange af mine diabetespatienter kommer til mig med tanken om, at den eneste måde at klare deres sygdom på er ved at tælle kulhydrater. Mens man ser kulhydrater, og især den forbrugte type, er vigtig, kan den eneste opmærksomhed på denne praksis ofte overskygge den rolle, som andre kostvaner kan spille i sygdomsforvaltningen. En af de mest undersøgte er Middelhavets kost og adhærens Det kan ikke kun hjælpe med at styre diabetes, men det kan også bidrage til at forebygge diabetes sammen. Lad os først starte med hovedkomponenterne i Middelhavet: Det er en livsstil, der indeholder sunde mængder fuldkorn, frugt og grøntsager, bønner, nødder, frø og sunde fedtstoffer, især olivenolie og omega-3 fedtsyrer. Diætet har været forbundet med reduktioner i både diabetes og risikofaktorer forbundet med sygdommen, såsom hjertesygdom, slagtilfælde, højt blodtryk og perifer arteriesygdom. Alle undersøgelser har forbundet det sunde fedt i Middelhavsdiet til en reduceret risiko for diabetes såvel. En undersøgelse fra 2014 viste, at langkædede omega-3 fedtsyrer bidrog til at reducere den samlede risiko for diabetes. Undersøgelsen udført på over 2.000 mænd viste, at deltagere med de højeste niveauer af omega-3 fedtsyrer havde en 33 procent lavere risiko for at udvikle diabetes end deltagere med lavere koncentrationer. En anden undersøgelse viste, at forbruget af fed fisk, der også er højt i omega-3 fedtsyrer, var forbundet med lavere glucosekoncentrationer og en reduceret risiko for diabetes. Endelig fandt en undersøgelse i 2012, at fødevarer, der var lavere på det glykæmiske indeks, som æg eller naturligt jordnøddesmør, var et bedre morgenmadssats for blodsukkerkontrol. Så hvordan kan du tilføje sunde fedtstoffer i din middelhavsdiætplan? Let! Start med en sund morgenmad ved at piske et lækkert æg æg omelet tilberedt med spinat, svampe og olivenolie. Til snacks, tænk hele kornflaxseedekager med naturligt jordnøddesmør eller en håndfuld valnødder og til middag, fokus på at forbruge fede fisk som laks mindst to gange om ugen, parret med sauteret garlicky broccoli og brun ris. Hvis du er diabetiker eller ønsker at forhindre sygdommens indtræden, er valget klart - Middelhavsdiet er vejen at gå.
