Min rolle på Cleveland Clinic giver mig mulighed for at analysere fødevareposter fra patienter. Af de hundredvis, jeg gennemgår, finder jeg flere tendenser. En almindelig mad, jeg ser meget af, er brugen af mayonnaise på sandwich. Jeg siger ofte, at hvis du faktisk vidste hvad der var i mayonnaise, ville du sandsynligvis ikke spise den. Med æggeblommer, sukker og salt på toppen af ingredienslisten til de mest populære mayonnaise sorter, er det helt klart ikke et valg, der vil gøre dig mere sundt og smukt.
Selv om der er mange varianter af mayo i dag, fra veganske versioner til dem lavet med sundere olier som oliven eller canola, det ene tip, jeg ofte giver mine patienter, når det kommer til at tilføje mere zip til deres sandwich, er at se ud over mayonnaise til andre, smukkere spreads-dem, der giver lige så meget smag og en lang række sundhedsmæssige fordele for at følge med. Her er fem lækre sprøjter at overveje at komme måltidstid.
Avocado Spread
Tilføjelse av avocado til din sandwich kunne betyde en smukkere mund. Det er fordi forbrug af avocado har været forbundet med en nedsat risiko for oral kræft, ifølge en undersøgelse fra 2007. Ud over at hjælpe med at reducere din kræftrisiko, kan avocado også arbejde for at holde din kost også smuk. En 2013-undersøgelse viste, at avocado-elskere havde bedre kost og en reduceret risiko for metabolisk syndrom. Mash nogle avocado i en skål med dine yndlings krydderier, hvidløg og løg, eller gå grundlæggende og blot sprede det lige ud af skallen på et stykke 100 procent fuldkornsbrød.
Edamame Hummus Spread
Soja får en dårlig rap, men sandheden er, den er chock-full af sunde fordele. Sojabrug har været forbundet med at hjælpe med at reducere blodtrykket, forbedre hjerte-kar-sundhed, og det kan endda spille en rolle i at reducere risikoen for visse typer brystkræft. Det er rigtigt, reducere risikoen. Selvom soja traditionelt er blevet betragtet som "dårligt" for brystkræftoverlevende, vil den videnskabelige litteratur foreslå andet. Både en undersøgelse fra 2009 og en undersøgelse fra 2010 viste, at soja rent faktisk kunne reducere gentagen brystkræft, mens en anden undersøgelse i 2009 viste, at forbrugende soja tidligt i livet faktisk bidrog til at mindske risikoen for brystkræft. Nu hvor du forhåbentlig ikke mere er bange, hvad med noget edamam som en dip eller spredning? Du kan købe edamame hummus i de fleste butikker eller gøre det selv at bruge i en grøntsagspapir.
Sort Bean Spread
Bønner top min liste over den bedste god-for-din mad - og med god grund: Legume forbrug har været forbundet med bedre blodsukker kontrol som led i en lavglykæmisk kost og reduceret hjerte risiko hos diabetespatienter, samt en lavere risiko for generel betændelse i kroppen. Plus, bønner er fyldt med fiber, hvilket hjælper med at reducere mavefedt. Der er masser af smukke sorte bønnespredte opskrifter online. Find en og bytte ud for enhver sandwich, du bruger mayo eller sennep.
Oliven Spread (Tapenade)
Vil du beskytte dine knogler og hjerner? Prøv tapenade til spredning. En undersøgelse fra 2012 viste, at forbruge en middelhavs kost, der er fyldt med olivenolie, kan hjælpe med at beskytte dine knogler, og i 2013 undersøgelse blev det konstateret, at olivenolie har potentiale til at forebygge Alzheimers sygdom også. Hvis det ikke var spændende nok, hvad med dens evne til at påvirke dine gener for at forbedre dit helbred? Det er rigtigt. En undersøgelse fra 2010 viste, at en middelhavsdie faktisk ændrede genfunktionen for at forbedre hjertehelsen. Beat den ene, mayonnaise. Brug tapenade på pizza, som topping på linser eller laks burgere, eller simpelthen spredes alene på en crusty 100 procent fuldkorns baguette.
Sennep
Sennep - selv den billige gule slags! - En af de smukkeste spredes derude. Hvorfor? Fordi det har masser af gurkemeje-en krydderi (hovedaktiv ingrediens, curcumin), der har været forbundet med alt fra at forbedre leverskader, mindsker risikoen for visse kræftformer og endda hjælper som en behandling for seneritis. Brug sennep på kalkunsmad eller blandet i dåse laks eller tun til en lækker skaldyrssalat. Der er en smuk verden ud over den kalorie-, fedt- og sukkerbelastede mayonnaise. Dine sandwicher - og din krop - skriger ud for et andet valg. Nu har du fem sunde spreder at vælge imellem.
