Som en dreng i Sioux City, Iowa, Brian Wansink, Ph.D. solgte grøntsager dør til dør. "Jeg fandt det meget forvirrende, hvorfor en person ville købe alle de grøntsager, jeg havde i min vogn, og den samme person i huset ved siden af ​​dem ville se på mig, som om jeg havde kryptonit, " fortæller han YouBeauty. På otte år gammel, Wansink havde allerede opdaget den nysgerrighed, der ville drive hans karriere. Han blev en af ​​de mest kendte mad- og markedsføringsforskere på hans område og undervisede overalt fra Illinois til Amsterdam og fungerede som administrerende direktør for USDA's Center for Ernæringspolitik og -fremme fra 2007 til 2009. Nu er professor ved Cornell University og grundlæggeren af ​​Food and Brand Lab, studerer Wansink de beslutninger, folk gør om, hvad og hvor meget de spiser.

UNDERSØG WANSINK'S KEY STUDIES

Opdag de skjulte fælder, der gør os overvægtige: Fedtfattige etiketter Inviter OvereatingEconomy-Size Er en kost-Buster Vi kan ikke holde op med at spise Hvis vi kan nå det, spiser vi det

Hilsen af ​​The Cornell Food and Brand Lab

"Forhørigt stirrer på en ærte og siger, " Lad mig smage ærten, "vil det virkelig ikke fungere for de fleste af os, " siger Wansink. "Men den gode nyhed er, at hemmeligheden om tankeløs spisning ikke er opmærksomt at spise, men i stedet for at ændre vores miljøer på en måde, som vi kan mindlessly spise mindre uden endda at tænke over det." På feriemål foreslår Wansink at du sørger for at du er sidder mindst seks meter væk fra snacksne - det har tendens til at reducere mængden vi spiser med ca. 60 procent. Før måltidet starter, spis kun hjemmelavede snacks, ikke ting som jordnødder, chips eller købt jordnøddeskørt. Brug en lille plade i stedet for en stor, og udfyld halvdelen med frugt og grøntsager. (Vi siger ikke, du vil undgå alle pecanpai, men vi lover, du spiser mindre.)

Brian Wansink talks to John Stossel at ABC 20/20 News (August 2020).