Maple vand er blevet spioneret som den næstbedste ting siden kokosvand (selvom selv den trendy drikkevare ikke var alt det var sprukket op til at være.) Den klare væske, der løber ud af ahorn træer, når de er tappet under foråret tø og så er der normalt kogt ned i ahornsirup, har ramt drikkevaremarkedet på en stor måde. Næsten over natten har flere canadiske og amerikanske virksomheder spredt op med at sælge denne søde "sap" som en sund drikkevare. Visse vandmarkedsførere hævder, at drikkevaren er lav i kalorier, helt naturlige, fyldt med mikronæringsstoffer, organiske forbindelser og antioxidanter og kan endda hjælpe til behandling af alvorlige sygdomme som diabetes. For eksempel er BetterSweet Maple Water, der kommer fra Vermont, certificeret økologisk og rammer alle de varme "frie" sætninger: GMO-fri, kolesterolfri, lactosefri og mættet fedtfri og transfedtfri. Selvom der ikke er noget fedt og kolesterol, er der ingen stor overraskelse, da det er tilfældet med de fleste plantebaserede produkter. BetterSweet's ahorn vand indeholder også vitaminer og mineraler, herunder calcium.
 |
Seva ahorn vand fra Quebecs Laurentian Forest hævder at hjælpe med at bekæmpe diabetes fordi det indeholder absursyre, der har vist sig at forbedre glukosetolerancen. Producenterne siger også, at drikkevaren øger immunforsvaret og giver grøntsagshattede en leg-up og hævder, at Seva Maple-vand har en antioxidantkapacitet, der kan sammenlignes med broccoli.Maple, et passende amerikansk-baseret firma, siger, at det indeholder 46 næringsstoffer, der potentielt har anti-inflammatoriske egenskaber. Den er også fuld af elektrolytter, glutenfri, mælkefri og veganer igen, ikke overraskende, da det kommer fra et træ - og har mere mangan end en kop kale. Maple hævder også, at drikken hjælper med at kontrollere blodsukker. Så er ahornvand virkelig en sundhedsdrik? Tina Ruggiero, en ernæringsekspert og forfatter til "The Cookbook, der er en rigtig sund familie", er ikke overbevist. "Det er mere hype end hjælp, " siger hun. "Dens beslutningstagere hævder, at drikken har antiinflammatoriske egenskaber og kan forbedre muskelpræstationen, men jeg har ikke set en undersøgelse der viser det endnu." Ruggiero formoder, at i stedet for at opdage det ordsprogede "næstbedste ting" forsøger drikkevareforhandlere at skabe det for forbedret overskud. "Drikkevareindustrien generelt kæmper, " påpeger hun. "Salget af juice i kartoner er nede, og folk undgår sodavand, men flaskevand er enorme pengeproducenter. Folk hopper på ahornsvandsvognen for at tjene flere penge. "Nogle af maplen-vandproducenterne sammenligner naturligvis drikkevaren til sin mest oplagte konkurrent: kokosvand. Mens ahorn vand har i gennemsnit halvdelen af kalorierne og halvt sukker af kokosvand, hvilket gør den mere tiltalende mulighed for de to, er ahornvand ikke et mirakelelixir. Og gæt hvad? Du kan slukke din tørst med nul kalorier og intet sukker ved blot at drikke et stort glas vand. Adds Ruggiero, "Har vi virkelig brug for et nyt vand? Traditionelt vand er gratis, og vi har det heldige at få adgang til rent vand. " Bundlinjen: Stick med rent vand og klem i nogle citroner eller lime til et smagsforøg.
