Den frenzied ferie sukker rush inspirerer sandsynligvis dig til at tænke på enten A) tabe sig eller B) alvorligt tage fat på dine ernæringsproblemer, der går ind i det nye år. Er du klar til at stude guddommelighed og fortsætte med dit virkelige liv? Så har jeg to bøger til dig.
Begge disse ville være vidunderlige julegave til venner, der er sårbare over for dårlige fad diæt efter pakning på pund over jul og nytår. Den ene er en ægte øjenåbner om, hvad tankeløs mad gør til dit liv. Den anden tager hekten ud af at få lækre og sunde måltider på bordet i slutningen af en hård dag.
"Spise. Nære. Glow. "Af Amelia Freer er en øjenåbner. Tænk ernæring er kedeligt? Tænk igen. Freer, en ernæringsmæssig terapeut, er sjov og venlig. Hun vil få dig begejstret for sund spisning, og hun vil vise dig, hvordan man gradvist spilder dig selv af gluten, sukker og mejeri. Freer vil give dig 10 nemme trin til at hjælpe dig med at afslutte snacking og skære ned på koffein og alkohol. Hvis du er som mig, havde du ikke en anelse om, hvad alle disse ting gør i din krop. Hvis du er i gang med ernæringstendenser, kan du stadig lære en ting eller tre fra Freer.
Hun er britisk, du ved det, så der er en uklarhed om hendes insistering på, at du går i gang med at pakke næringsrige fødevarer i din daglige kost. Men du vil være taknemmelig for, at hun absolut insisterer på at spise. Nære. Glow.
Den anden bog er Ina Garten's seneste, "Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook." Ina bevæger måltidet ud over den ikke-meget glamourøse skole for at tilbringe en weekend, der laver og fryser gryderetter til sin egen specielle stil smagfuld og velsmagende.
Hun indeholder opskrifter, der ikke kun kan gøres fremad, men smager bedre, fordi de er lavet foran. Nøglen til "Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook" er, hvordan man laver mad på forhånd og simpelthen genopvarmer før middagen.
Hvordan lyder Easy Coquilles Saint Jacques til dig? Okay, hvis det er lidt ambitiøst for weeknight spisning, hvad med citron capellini? Sandt, for nytårsaften i Paris med hendes elskede Jeffrey og venner kaster Ina på kaviaren.
I dit hus til en skoleaften vil du måske tænke på Roast Chicken med Brød & Arugula Salat. Eller Blomkål & Selleri Rootsuppe fra sin butik, Barefoot Contessa, til en vinter frokost eller aftensmad.
Mens Freers tilnærmelse til madlavning for det meste kræver prædiering og madlavning lige før man spiser, giver Garten's fremskudsskat dig mulighed for at planlægge forudberedning og madlavning i dit travle liv. Hendes menuer og tallerkener kan tjene din familie godt eller kan bære en middagsselskab.
Sammen vil disse to bøger få dig til at tænke over, hvad du skal spise og hvordan man laver den næringsrige lækre.
Begge er tilgængelige på Barnes og Noble og Amazon.
