Hvis din hvidløg er begyndt at vokse lidt grønne spirer, betyder det ikke, at du skal smide det væk! Det er helt sikkert at spise og kan endda give din mad et ekstra sundt spark. En nylig undersøgelse viste, at spire hvidløg har mere antioxidanter end yngre løg, som er gode nyheder for dit immunsystem og dit hjerte. Når frøplanter begynder at vokse, producerer de forbindelser, der beskytter den unge plante, og forskerne mener, at dette er kilden til antioxidantforstærket. Nogle mennesker finder smagen af de grønne spirer lidt bitre, men du kan klippe den ud af fedterne og få de ekstra fordele.
