Gå ud på middag er en god måde at komme ud af huset, tilbringe tid med venner - og ikke nødt til at lave mad eller rydde op. Men når du forsøger at spise sundt, se dine delstørrelser og undgå at overdrive det, kan spise ved restauranter være vanskelig. Menuen fortæller normalt ikke, hvor mange kalorier der er i en skål, eller om den er kogt i fedt smør eller omega-9-pakket olivenolie. Og det er fuld af fristelser som stegte fødevarer og lækre desserter, du aldrig ville kunne lave hjemme. Folk har vist sig at spise mere, når man spiser ud med en gruppe - og jo større gruppen er, jo større er forskellen. At spise med en anden person øger forbruget 28 procent i forhold til at spise alene. Tabel til seks? Det fører til et 71 procent hoppe.



Så hvordan kan du spise ude uden sidens orden? Ny forskning tyder på svaret: Gå til aftensmad med en ligesindet ven. Undersøgelsesresultaterne, der blev fremlagt på det årlige møde i Agricultural and Applied Economic Association i 2013, viser, at folk har en tendens til at bestille som de andre i deres spisestue. Høring af dine venner vælger sunde, lavere kalorieindstillinger, der gør det muligt at vælge sunde kalorier. Det er en form for peer support.
Den ledende forsker på undersøgelsen, University of Illinois Food Economist Brenna Ellison, siger, at folk var lykkeligere med deres valg, hvis de lignede hvad alle andre spiste - selvom de ikke ligefrem var psyched til at bestille en salat eller en sund entré i det første sted. Hendes konklusion? Sunde venner fører til sunde middage og gladere diners.
Her er fire andre måder at sætte nogle ordrer tilbage i din bestilling:
1. Bestem før du spiser:
De fleste restauranter har online menuer. Efter frokost (når du allerede er fuld), tjek hjemmesiden og vælg den bedste mulighed til middag. På den måde vil du ikke hule til i-øjebliks cravings.
2. Bestil først:
Ingen ønsker at være den lamme and, der bestiller grillede grøntsager med brun ris, efter at alle andre har afgjort på cremet pasta og burgere. Nip situationen i knoppen ved at være den første person ved bordet for at bestille. Du kan endda få dine ledsagere til at tænke over deres overbærende menuvalg.
3. Vær opmærksom på portioner:
Restaurant portioner er ofte større end noget, du ville tjene dig selv hjemme. (Og de har vokset i årevis.) Hvis du finder dig fuld, når du er halvvejs igennem, så spørg serveren om at pakke resten op for at gå. Derefter vil du ikke overstuff dig selv ved at vælge, og du får et ekstra måltid ud af det. Hvem sagde der var ikke sådan noget som gratis frokost (den næste dag)?