Dermatologen Karyn Grossman fra Grossman Dermatologi ved, at vedligeholdelse af en ungdommelig, glødende teint omfatter ikke kun slathering på sunblock dagligt og brug af retinoler religiøst (selvom begge er vigtige). Hvad du spiser spiller også en vigtig rolle i, hvordan din hud ser ud og føles.

Så på trods af at Grossman jet sætter mellem kontorer i Los Angeles og New York, lader hun det ikke i vejen for at sikre, at hun spiser sund hver dag. Her er et kig på hendes daglige menu:

Morgenmad:

Grossman starter sin dag med et sundt udvalg, såsom grapefrugt, græsk yoghurt og en blanding af antioxidantrige blåbær, hindbær og brombær. Nogle dage vil hun skifte tingene ved at have stålskåret havregryn med nogle hørfrø og kanel og til tider at tilføje sweetener Truvia til det. Hun har en kop øjenåbner kaffe hver morgen med 2% mælk og Truvia.



snack:

Grossman's go-to snack er økologiske mandler fra Trader Joe's. "Jeg græsser på dem i løbet af dagen, " sagde hun.

Hudlæge
Karyn Grossman

Frokost:

Den travle hudlæge tager gættet ud af "hvad er der til frokost?" Ved at spise det samme måltid næsten hver dag: Brysselkål og kale salatblanding, kirsebærtomater, agurker og sukkerhalser med en slags protein. "Min favorit er at tilføje er udbenet, skinless kylling marineret med olivenolie og trøffel salt, der er blevet kogt på min George Foreman Grill, " sagde hun. "Eller en eller to gange om ugen tager jeg protein fra rester fra natten før og dump det der."



Grossman er også et af de sjældne få, der kan spise salat uden nogen dressing. Hun kaster nogle gange i tørrede tranebær og græskar frø for at tilføje mere smag. På siden skår Grossman rødkål i kiler og spiser den almindelig eller med en fedtfattig ranch dressing sammen med skiver af jicama. For at tilfredsstille et søde tandbehov når Grossman for tørret frugt, såsom tørrede mangoer. "Jeg holder dem i skuffen på mit kontor, hvis jeg føler det søde ønske, " sagde hun. "I sjældne tilfælde spalter jeg på en Twix-bar."

Aftensmad:

For hendes sidste måltid af dagen sørger Grossman for, at hendes plade altid indeholder grøntsager og protein. Hendes gå til grøntsag er broccoli eller kale sautéed med olivenolie, citronsaft og knust hvidløg. Andre veggie favoritter omfatter brusselspirer, grønne bønner og lejlighedsvis majs.

Til protein fremstiller Grossman sin egen rotisserie kylling marineret i olivenolie med citron og rosmarin fra hendes have. "Vi laver også mange steaks, som filet mignon, og koge dem på en flis grill udenfor, " sagde hun. "Hvis vi laver ris, laver vi en brun jasminris. Vi laver også en masse squash, bagt med kanel og en lille smule brunt sukker eller ahornsirup. "Hun vil til tider forbinde sin middag med et halvt glas rødvin, men hun vil som regel lave sit eget gnistvand med hende Soda Stream, tilføjer lidt juice til smag eller har urtete. Til dessert har Grossman frugtsalat med ananas eller mango. Delish!



Voxmeter Interviewafdeling (April 2024).