Når vi loller på sofaen efter Thanksgiving middag, peger vi alle på fingeren på kalkun for at fremkalde vores madstupor. L-tryptofan i kalkun er nedbrudt i kroppen for at producere serotonin, et kemikalie, der får os til at føle sig afslappet og bruges til at lave melatonin, et søvnhormon. Det er rigtigt. Men kalkun får en dårlig rap; den har ikke mere tryptofan i den end en masse andre fødevarer, som ost, æg og fisk, og har endda mindre end sin clucky familie, kylling. Årsagen til, at vi bliver comatose efter at have givet tak, er ikke bare fuglen. Vi er også gorging på tonsvis af kulhydrater, som signifikant øger serotonin alene. Desuden øges kombinationen af ​​tryptophan med carbs, hvor meget tryptophan kan gøre det til hjernen. Taget sammen, det er en opskrift på naptime.



Næseoperation Tyrkiet: Anbefaling fra Næseoperationer.dk (Marts 2024).