Der er mange grunde til at elske nonstick køkkengrej. Det lader dig lave mad med mindre fedt smør og olie, og det er nemt at rengøre. Men der er en ulempe. Den melopolymer belægning, der giver panderne deres nonstickiness kan frigøre kemikalier, når det bliver varmt-herunder perfluorooctansyre, et kræftfremkaldende middel. Der er endda en sygdom kaldet "teflon influenza", som du kan få fra at indånde de giftige dampe. For at beskytte dig selv må du ikke forvarme dine nonstick potter og pander ved høj temperatur og forsøge at lave mad over en lav til medium flamme.
