Også kendt som: Garbanzo Likes: Varme klimaer Misliker: Ingen, han er ganske let at gå Hobbyer: Springer i fødevareprocessoren (han er altid i hemmelighed håbet på at bestille hummusen) Find ham: Indlejret med veggies på salater, udglattet ind i hummus med sine venner, Tahini og Hvidløg, kogende i salte saucer blødning i spiceChickpea vil være din go-to bælgfrugt! Lad ikke hans baggrund for at blive dyrket af de antikke egyptere skræmme dig. Hans lange historie er bare et bevis på, at han er en perfekt tilsætning til enhver kost. Han kan se lidt almindelig ud (måske endda kedelig eller lidt blid, han har hørt), men han har smag og ernæring mere! Som andre bælgplanter er Chickpea et lille protein kraftværk med et slag af fiber. Han er et yndlingstilskud til vegetariske kost og kødfrie retter og kan holde din mavesindhed fuld og tilfreds, en nøgle til opnåelse eller opretholdelse af en sund vægt. Derudover er han en god måde at få noget tilsat jern, et mineral, der bærer ilt i hele kroppen og er afgørende for stofskiftet og et stærkt immunsystem. Hvad gør Chickpea unik og interessant, men er hans smag og sted i så mange forskellige køkkener. Mens han synes at være begyndt at vise op på menuen i Det gamle Egypten, har han endt i traditionelle opskrifter rundt om i verden, fra den glatte og salte hummus i Middelhavet til simpelthen ristede kikærter i Mexico til søde og krydrede simrede retter i Nordafrika til brød bagt med kikærmel i Frankrig. Han bliver virkelig rundt! Hvis Kikærter er en af dine langvarige favoritter, håber han at du finder endnu flere måder at inkludere ham i din kost. Hvis du bare lærer at kende dette populære legume, er her nogle steder, du kan finde ham på at deltage i Healthy Dining restauranter:
- Italiensk Hakkede Salat med Kyllingebryst (Lille) på Stonefire Grill (500 kalorier, 19 g fedt). Beliggende i det sydlige Californien.
- Liguarian salat på Brodo (380 kalorier, 17 g fedt). Beliggende i Philadelphia, PA.
- Hummus Plate på Sesam Place (450 kalorier, 25 g fedt). Beliggende i Langhorne, PA.
- Fit Grillet Veggie Flatbread Wrap på Mimi's Café (480 kalorier, 10 g fedt). Placeret landsdækkende.
- Hummus Pita ved Pita Pit (380 kalorier, 14 g fedt). Placeret landsdækkende.
