Der er en grund til, at tomater er de mest populære ikke-stivelsesholdige produkter i Amerika. Ikke alene er de utroligt gode for dig, men de er også en fleksibel mad: Du kan spise dem rå, skiver oven på avocado toast, stegt eller grillet i en pande, blandet ind i gazpacho eller simret ned i en lækker hjemmelavet marinara sovs.

Ved hjælp af Keri Gans, registreret diætist og forfatter af The Small Change Diet er her nogle fascinerende fakta om dette kraftfulde produkt:

  1. Tomater er rige på C-vitamin, biotin, K-vitamin, kalium og lycopen.
  2. Tomater dyrket organisk har højere niveauer af C-vitamin end konventionelt dyrkede versioner, ifølge en 2013-undersøgelse.
  3. På grund af deres høje antioxidantkapacitet kan tomater bidrage til at styrke vores immunsystem, beskytte mod kardiovaskulær sygdom og forhindre mod visse kræftformer, ifølge Gans.
  4. Madlavning øger antioxidantindholdet i tomater, herunder øget mængden af ​​lycopen, en kraftig antioxidant, der nedsætter risikoen for kræft og hjertesygdom, ifølge en Cornell University-undersøgelse.
  5. At spise en diæt rig på tomater kan bidrage til at reducere risikoen for brystkræft, ifølge et 2014-studie, der blev offentliggjort i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .
  6. Gutter høster også fordelene: Mænd, der spiser over 10 portioner om ugen med tomater, har en 18 procent lavere risiko for at udvikle prostatacancer, ifølge en 2014-undersøgelse.
  7. Spring over tomater, hvis du har gigt (en smertefuld form for arthritis): Nylige undersøgelser viser, at tomater kan udløse flare ups i nogle mennesker.
  8. En medium tomat er kun 22 kalorier.
  9. Videnskabeligt set er tomater en frugt, da de falder under definitionen af ​​en frugt: udviklet fra æggestokken i en blomsters bund og indeholder frøene af planten.
  10. Det er bedst at gemme tomater på din bordplade i stedet for dit køleskab, hvilket kan gøre dem bløde, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
  11. Når du har skåret en tomat, er det tid til at placere det i køleskabet, hvilket vil bremse væksten af ​​skadelige bakterier.
  12. Forskere arbejder på opdræt af tomater, der er rigere i antioxidanter, smager bedre og holder længere, før de ødelægges.
  13. Modne tomater bør være en dyb rød farve og fast at røre ved, men give ud til pres, når du klemmer dem.
  14. Du kan også fortælle, at de er modne, hvis de har en sød duft omkring stemplet, ifølge Gans.
  15. Du bør kaste en tomat, hvis den begynder at blødgøre, og der kommer væske frem fra det, eller hvis formen begynder at vokse på den.
  16. Verdens største tomatkamp, ​​Tomatina-festivalen, involverer 150.000 tomater og afholdes hvert år i Buñol, Spanien.
  17. Tomatjuice er den officielle drik i delstaten Ohio, der går tilbage til 1965.
  18. Selv om sorter af tomater er tilgængelige året rundt, er ægte tomat sæson fra juni til september i USA, så få de friskeste mens du kan.

Jeg er bange for min far (Marts 2024).